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솔라닌 감자

솔라닌 감자

솔라닌 감자 뿐만 아니라이 물질은 다른 식물과 채소에서도 발견되기 때문입니다. 너무 많이 섭취하면 불쾌한 부작용,이를 위해 어떤 감자가 풍부하게 포함되어 있고 과다 복용을 피하는 방법을 이해하는 것이 좋습니다 솔라닌 감자.

솔라닌 감자

감자 솔라닌은 보통 잎과 줄기에 집중되어 있고 처음에는 괴경에 아무것도 없지만 햇빛에 노출되면 시간이 지남에 따라 형성되어 축적됩니다.

감자가 햇빛에 얼마나 오래 있었는지는 알기 어렵 기 때문에 외형을주의 깊게 관찰하면 이미 솔라닌이 풍부한 지 알 수 있습니다. 매우 잘 작동하는 작성되지 않은 규칙이 있습니다. 감자의 솔라닌 농도는 새싹의 수와 녹색 부분의 확장에 비례합니다.

솔라닌 발아 감자

감자 솔라닌 규칙에 따라 콩나물이 많을수록 결절이 많아집니다. 그것은 우리를 중독으로 이끌 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 콩나물 외에도 감자에 주름이 생길 수 있습니다. 그것은 많은 사람들에게 일어 났을 것입니다 부엌 찬장에있는 감자는 잊어 버려 그런 다음 지금은 낡고 해면 같은 모습으로 찾으십시오.

여기에서 포함 된 솔라닌이 그보다 훨씬 더 클 것이라는 것을 아는 것이 좋습니다. 발아 감자.
부분적으로 이것은 보존 방법의 영향을받습니다. 결절 연령을 잘 유지하려면 어둡고 건조하며 서늘한 곳에서.

솔라닌 함량이 높은 감자에 대해 이야기 할 때 심각한 독성 수준, 그러나 녹색 부분을 제거하고 표면에 있기 때문에 두꺼운 껍질을 제거하여 단단히 껍질을 벗기는 것이 여전히 좋습니다. 솔라닌. 요리를하면 상황이 좋아질 수 있지만 외관이 악화 된 감자, 놔둬

솔라닌 : 부작용

그곳에 다량 섭취하는 솔라닌 치명적이지는 않지만 우리의 하루를 망칠 수있는 부작용이있을 수 있습니다. 다량의 솔라닌 감자는 소화가되지 않으며 신경 손상. 그러나 아무도 우리에게 감자를 식단에서 금지하도록 강요하지 않습니다. 책에서 권장하는 것처럼 균형 잡힌 먹는 방법을 찾을 수 있습니다. "솔라닌. 복통없이 감자 먹기”린다 E. Sacchetti 저.

보라색 감자와 솔라닌

감자 품종은 모양과 크기 외에도 색상이 다른 특별한 언급이 필요합니다. 의 특성에 대해 자세히 알아 보려면 보라색과 파란색 감자, 있습니다 우리의 전용 기사.

솔라닌 토마토

언급했듯이 솔라닌 감자 그것은 우리의 테이블에서 실행되는 유일한 것이 아닙니다. 예를 들어, 토마토와 가지에도 그것을 함유하고 있으며 이는 우리 식단에 똑같이 자주 존재합니다. 이 경우 괴경과는 달리 솔라닌 함량은 다음과 같습니다. 성숙도에 반비례합니다. 먹는 것이 더 좋다 잘 익은 토마토와 가지, 가능한 한 풍부한 크기와 즐길 수있는 적절한시기임을 증명하는 색상을 사용합니다.

감자 솔라닌의 경우,이 두 가지 경우에도 물질의 존재가 우리로 하여금 매우 귀중한 두 가지 음식과 수많은 주인공을 피하도록 유도해서는 안됩니다. 지중해 요리법.

솔라닌 : 중독

솔라닌은 독성 글리코 알칼로이드. 감자, 토마토 및 가지뿐만 아니라 잘 알려지지 않은 다른 가지과에 존재합니다. 다량 섭취하면 다음을 유발할 수 있습니다. 신경 변화, 예를 들어 심한 졸음의 순간. 솔라닌 중독의 다른 증상은 다음과 같습니다. 위 점막의 용혈 및 자극.

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