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수제 리몬 첼로 크림

수제 리몬 첼로 크림

수제 리몬 첼로 크림: 크림이없는 리몬 첼로 크림의 레시피. 써모 믹스 또는 고전 할머니의 레시피로 준비합니다.

할머니의 레시피 리몬 첼로 크림

그곳에 리몬 첼로 크림남부 이탈리아 특유의 리큐어입니다. 실제로 소렌토와 아말피 반도 사이에서 태어난 것으로 보이는이 조리법의 저자를두고 경쟁하는 두 개의 땅이 있습니다. 사실 남부 이탈리아에서 가장 유명한 레몬은 아말피와 소렌토의 레몬입니다.

Limoncello 크림 : 크림이 있거나없는 원래 레시피입니까?

저는 나폴리에서 왔고 살레르노에 살고 있습니다. 소렌토 할머니는 크림없이 리몬 첼로 크림을 준비하곤 하셨는데, 그녀와 마찬가지로 이곳의 노인들도 크림없이이 레시피를 준비합니다. 사실, 리몬 첼로 크림의 원래 레시피는 크림을 사용할 필요가 없습니다. 완전성을 위해이 페이지에서는 할머니의 레시피 (캄파니아 전통에 따른 원래 레시피)와 크림 추가를 포함하는 "더 현대적인"레시피를 모두 볼 수 있습니다.

일반적으로 리몬 첼로 크림또는레몬 크림 식사 후 얼음으로 제공되지만 디저트, 오후에도 잘 어울립니다!

레몬의 건강한 특성은 잘 알려져 있으며, 세포의 에너지 전환에 필수적인 물질 인 구연산 함량이 가장 높은 채소이며, 탁월한 정화력을 가진 구연산 나트륨과 칼륨도 포함하고 있습니다. 하지만 자세히 살펴 보겠습니다. 수제 리몬 첼로 크림 레시피.

그러나 유일한 권장 사항 집에서 레몬 크림을 만들다, 살충제로 처리되지 않은 레몬을 구입하는 것입니다. 즉, 레시피는 껍질을 사용해야하므로 유기농 재배에서 가져온 것입니다. 이웃의 레몬을 잡을 수 있다면 더욱 좋습니다!

크림없는 리몬 첼로 크림, 준비 방법

할머니의 요리법은 준비하기가 매우 쉽습니다. 준비 레몬 크림전통적인 리몬 첼로와 유사합니다.

  • 레몬 껍질은 알코올에 담가 두었습니다.
  • 물과 설탕으로 만든 시럽을 개인 취향에 따라 다양한 양으로 첨가합니다. 이것이 리몬 첼로를 얻는 방법입니다.
  • 그런 다음 삶은 전유를 리몬 첼로 (또는 레몬 리큐어)에 넣습니다. 우유를 설탕으로 끓여서 식힌 다음 레몬 리큐어와 섞습니다.

따라서 크림없이 조리법을 끝냅니다. 버전의 리몬 첼로 크림과 크림, 계속해서 바닐린으로 맛을 낸 디저트 용 휘핑 크림을 추가합니다. 잘 섞이고 병에 담아 보관합니다.

휘핑 크림을 곁들인 리몬 첼로 크림 레시피

분명한 바와 같이 절차는 두 버전에서 비슷합니다. 전통에도 불구하고, 크림이 들어간 레몬 크림과 크림이없는 버전 사이… 그곳에리몬 첼로 크림과 크림더 풍부하고 달콤하며 어떤 디저트와도 잘 어울립니다.

여기에 대한 성분이 있습니다집에서 레몬 크림을 만들다.

  • 미처리 레몬 20 개
  • 식용 알코올 2 리터
  • 과립 설탕 2kg
  • 바닐라 포드 2 개
  • 반 탈지 우유 1 리터
  • 생크림 1 리터

수제 리몬 첼로 크림, 준비

  1. 레몬을 아주 조심스럽게 씻은 후 껍질을 벗기고 노란색 부분 만 취하십시오. 레몬의 흰색은 매우 씁쓸하므로 조심하십시오.
  2. 레몬 껍질을 크고 밀폐 된 투명한 용기에 붓습니다.
  3. 알코올을 넣고 어둡고 건조한 장소에서 30 일 동안 담금질하면서 용기를 잘 닫습니다.
  4. 이 시간이 지나면 용기를 열고 액체를 다른 용기에 걸러냅니다.
  5. 큰 냄비에 우유를 붓습니다
  6. 바닐라 꼬투리를 가져다가 씨를 가져다가 우유에 넣습니다
  7. 우유를 끓인 다음 생크림을 넣고 몇 분 더 익힌다.
  8. 설탕을 넣고 녹을 때까지 섞는다.
  9. 1 분 더 두었다가 불을 끄고 식 힙니다.
  10. 식힌 다음 혼합물을 이전에 여과 된 알코올에 추가합니다.
  11. 얻은 크림을 병에 넣고 냉동실에 보관하십시오.
  12. 리몬 첼로 크림을 맛볼 수 있으려면 최소 2 주가 소요됩니다.

봉사 할 때 수제 리몬 첼로 크림 병을 잘 흔든다.

써머 믹스를 사용한 리몬 첼로 크림 레시피

써모 믹스는 주방에서 매우 유용한 기기입니다. 모든 레시피를 더 빠르게 만들 수 있습니다! 써머 믹스로 리몬 첼로 크림을 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

위에서 본 재료와 레시피를 3 번까지 따르십시오. 레몬 껍질이 벗겨진 시간이 지나면 써모 믹스를 켭니다!

  • 용기에 설탕, 우유, 우유 및 바닐라 에센스를 넣으십시오. 속도 1에서 100 ° C에서 14 분 동안 조리합니다.
  • 생크림을 용기에 넣고 속도 1로 100 ° C에서 4 분 동안 조리합니다. 크림이 냉장고에 있으면 30 초 더 조리합니다.
  • 식히고 소쿠리에 걸러 내고 레몬 껍질로 맛을 낸 알코올을 첨가하십시오. 속도 1에서 1 분 동안 다시 저어줍니다.

다시,리몬 첼로 크림냉동실에 보관할 수있는 밀폐 된 병에 담습니다.



비디오: 리큐르 튜토리얼 그냥 마셔도 맛있는 리몬첼로!! 어케 마시누1!! (일월 2022).