정보

유카 : 괴경의 특성, 속성 및 요리법

유카 : 괴경의 특성, 속성 및 요리법


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

유카 많은 이름 중 하나입니다 카사바, 가장 많이 사용되지는 않지만 카사바, 카사바, 유카, 단일 "c"포함. 이것은 또한 이름 때문에 몇 가지 문제를 만듭니다 유카는 이미 "바쁘다" 뿌리를 먹어서는 안되며 이탈리아의 다른 어떤 식물보다 장식용으로 사용되는 다른 식물에서 추출한 것입니다. 여기서 유카는 유카 카사바, 6,600 년 전에 이미 사용 된 고대 기원을 가진 식물로 마야의 다이어트. 증언 할 전시회가 많이 있습니다.

유카 : 특성

우리의 유카-카사바, 학명으로도 표시됨 Manihot esculenta, 중남미 출신이며 열대 우림에서 자란 관목입니다. 이 식물의 가장 잘 알려진 부분 인 뿌리는 하나와 비슷합니다. 거친 갈색 껍질을 가진 당근. 이것은 "기만"하거나 낙담해서는 안됩니다. 단단하고 백색 펄프. 신뢰에서 흰색이라고합시다. 공기와 접촉하자마자 산화로 인해 붉어지기 때문입니다.

이 식물의 뿌리 만 먹을 수 있는, 길이 80cm, 직경 5도 측정 할 수 있습니다. 그것이 속한 카테고리는 다육 식물, 생산 여부 쓴 뿌리, 부드러운 피부, 또는 달콤한 것, 주름진 피부.

유카 : 괴경

Maya가 그토록 사랑했던 괴경의 속성을 더 잘 보겠습니다. 남아메리카 몇 단락에서 볼 수 있듯이 많은 전통적인 요리법의 기초입니다. 카사바로 더 잘 알려진 유카의 뿌리에는 아미노산 펜과 같은 인간에게 중요일 라라 닌, 메티오닌 및 트립토판, 그리고 많은 탄수화물. 철분, 칼슘, 비타민 B3가 풍부하고 전분도 많지 않고 단백질, 또한 포도당과 자당, 덱스트린 및 지방이 적습니다. 글루텐이 없기 때문에 체강 질병 환자에게도 적합합니다.

유카 : 속성

이 뿌리는 정말 좋은 맛이 나고 과소 평가해서는 안되는 치료 적 미덕, 특히 쓴맛이 다양합니다. 사실, 우리는 그것이 자연적인 치료법이라고 생각합니다 이질에 대하여. 신선하고 잘게 썬 것입니다 항염증제, 방부제 및 효과적인 이뇨제.

다량의 물 (60 %)과 탄수화물, 적은 단백질, 설탕이 거의 없음 지방은 거의 없지만 다양한 미네랄 소금이 있습니다. 인, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 망간 및 셀레늄.

유카 : 금기 사항

유카 (일명 카사바)의 장점에 대해 말한 내용으로 돌아 가지 말고, 요리하지 않고 그대로 물지 않도록주의하십시오. 사실, 그것은 껍질의 독소, 또한 쓴 품종의 경우 펄프 내부에 존재합니다.

유카 : 요리법

우리는이 뿌리를 튀겨서 튀겨서 끓여서 수프 나 이유식뿐만 아니라 디저트에도 사용합니다. 디저트에서는 사실 유카에서 얻은 밀가루를 타피오카 또는 카사바 가루, 남미에서 널리 사용됩니다.

또한이 루트에서 우리는 Polvilho, pão de queljo의 기본 성분. 치즈가 들어간 부드러운 롤입니다. 타피오카와 치즈를 기본으로 한 요리법 중에는 카사바 케이크가 있습니다. 이랑 파리 냐, 같은 괴경에서 얻은, 그것은 요리됩니다 유명한 feijoada와 함께하는 farofa. 브라질에서는 코코넛 가루, 말린 고기, 치즈를 넣은 남미 크레이프 인 beiju에서 카사바를 찾습니다.


비디오: 농사정보2월 중순 토양비료사용처방서 보는 법 (할 수있다 2022).