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홈 메이드 그릭 요거트

홈 메이드 그릭 요거트

홈 메이드 그릭 요거트 :요거트 메이커없이 써모 믹스 나 요거트 메이커로 그리스 요거트를 얻으려면 직접 해보세요! 모든 요구에 맞는 요리법.

그릭 요거트, 뭐야

그만큼그릭 요거트클래식 한 요거트와 뿌릴 수있는 치즈의 교차점으로 간주 될 수있는 유제품입니다. 영양 학적 관점에서 보면그릭 요거트더 높은 단백질 밀도에 대한 관심; 미식의 관점에서 보면그릭 요거트달콤하고 짭짤한 요리를 많이 준비 할 수 있기 때문에 흥미 롭습니다.

준비 할 수 있습니다수제 그릭 요거트요거트가 없어도 ...이 시점에서 약국에서 항상 찾을 수있는 것은 아니지만 "집에서 요거트를 만드는 방법"페이지에 설명 된대로 아마존에서 찾을 수있는 젖산 발효가 필요합니다.

그리스 요구르트 레시피를 준비하려면특정 젖산 발효우선 페이지를 참조합니다.집에서 요구르트 만드는 법.

수제 그릭 요거트, 레시피

125ml 그릭 요거트 1 병이 필요합니다. 또한 이번에는 요거트 메이커없이 수제 요거트를 준비하기 위해 페이지를 읽어 주시기 바랍니다.집에서 요구르트 만드는 법.

성분은 다음과 같습니다.

  • 그릭 요거트 125ml
  • 전유 1 리터

우유가 끓으면 끓으면 불을 낮추고 약 10 분 동안 끓여서 우유가 타지 않도록합니다.

우유가 식을 때까지 식히십시오 (온도가 30 ~ 40 ° C에 도달해야 함).

우유를 꽉 조여진 소쿠리 나 거즈에 부어 응고 된 크림을 제거합니다. 요거트 냄비를 넣고 몇 분 동안 잘 섞는다.

이 혼합물을 사용하여 가장자리를 밀폐하여 항아리를 채우십시오. 따뜻한 환경에 보관하여 병을 밤새도록 놔 둡니다 (필요한 경우 양털 또는 양모 담요로 덮습니다).

다음날 아침 담요를 제거하고 요구르트 병을 확인하십시오. 그릭 요구르트가 준비되었습니다.

당신이요구르트 메이커당신은 전용 기사에 표시된 지침을 따를 수 있습니다요구르트 메이커의 올바른 사용그리스 요구르트의 시작으로 젖산 발효를 사용하는 것을 기억하십시오.이 경우에도 시작하려면 그리스 요구르트 한 병이 필요합니다.

더 두꺼운 요구르트 만드는 방법

조리법이 끝나면 수제 요거트를 걸러서 심각한 구성 요소를 제거하고 하나를 얻을 수 있습니다.크림 같은 요구르트.스트레이너 또는 거즈, 이번에는 충분하지 않으며 이상적인 것은 모슬린 천을 사용하는 것입니다.

모슬린 천은 잼에서 리코 타, 식물성 우유에서 프리모 판매 치즈에 이르기까지 모든 음식을 걸러 내고 걸러내는 데 이상적입니다.

모슬린 천은 케이터링 용품점에서 구매하거나 온라인 판매를 통해 구매할 수 있습니다. 아마존에서는 대형 모슬린 천 (114 x 114cm)을 7.89 유로의 가격에 무료 배송으로 구입할 수 있습니다.

아마존의 유용한 링크 : 모슬린 천

써모 믹스를 넣은 그릭 요거트 레시피

누가 가지고써모 믹스비슷한 푸드 프로세서가 있습니다.그릭 요거트마치 슈퍼마켓에서 살 것 같은 두껍고 크리미합니다.

이 레시피에는 두 가지 재료 만 필요합니다.

  • 그릭 요거트 150g
  • 신선한 전유 1 리터

용기에 우유를 붓습니다.써모 믹스, 측정 컵을 제거하십시오. 속도로 100 ° C에서 20 분 동안 우유를 끓입니다. 1. 40 ° C에 도달 할 때까지 우유를 식 힙니다 (조리 온도계가없는 경우 미지근해야합니다).

표면에 형성된 크림 (간단한 숟가락으로 제거)을 취하고 그릭 요거트를 추가합니다. 속도 3에서 45 초 동안 저어줍니다.

계량컵을 놓고 따뜻한 곳에 두십시오 써모 믹스 양모 담요로 덮습니다. 밤새도록 (12 시간) 쉬십시오.

다음날 아침 (또는 12 시간 기다림)그릭 요거트나타날 것이다크림 같은, 조밀하고 매우 컴팩트합니다. 당신이해야 할 일은 그것을 항아리에 부어 소비 될 때까지 냉장고에 보관하는 것입니다.

그릭 요거트, 속성

그만큼그릭 요거트클래식 요구르트보다 훨씬 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 자세한 내용은영양가,칼로리와 미량 영양소 섭취에 대한 전용 페이지를 읽어보십시오.그릭 요거트 속성.


비디오: 홈메이드 요거트 만들기, 그릭요거트까지 한 번에, 요거트 좋아하는 사람 여기여기 붙어라 (십월 2021).