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호로 파, 금기 사항

호로 파, 금기 사항


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호로 파, 금기 사항및 부작용. 그것이 무엇인지, 속성, 사용, 요리 방법 및 권장 레시피.

호로 파, 뭐야

호로 파는 같은 콩과 식물에 속하는 식물입니다. 그 이름이 우리를 생각하게하지만옥수수, 렌즈 콩과 완두콩의 먼 친척으로 간주 될 수 있습니다.

호로 파 남아시아 요리에서 매우 흔한 성분 인 씨앗이 소비됩니다.

그만큼생 건초그것은 새벽부터 부엌에서 사용되었습니다. 청동기 시대 이전의 불에 탄 씨앗이 약 4,000 년 전 이라크에서 회수되었다고해도 충분합니다.

호로 파, 식물

그만큼호로 파, Trigonella foenum-fraecum은식물Fabaceae 가족의 연례. 작은 도란형 잎이 있습니다. 그녀경작반 건조 토양에서도 가능합니다.

아시아의 기원에도 불구하고경작호로 파유럽에서도 널리 퍼져 있습니다. 주요 생산국 중호로 파우리는 스페인, 프랑스, ​​터키를 지적합니다. 세계에서 가장 큰 호로 파 재배는 파키스탄, 인도,이란, 네팔, 방글라데시, 아프가니스탄, 이집트 및 모로코에서 발견됩니다.

호로 파, 사용

호로 파는 영양적이고 유익한 특성으로 매우 유명합니다. 요리에는 씨앗뿐만 아니라 신선한 잎과 새싹도 사용됩니다. 건조 및 분쇄 된 녹색 부분은 향신료로 사용되며 특정 유형의 인도 카레를 만드는 데에도 사용됩니다.

한약에서 호로 파 에센셜 오일은 수분 유지를 막고 셀룰 라이트와 싸우며 모발을 강화하는 데 널리 사용됩니다. 특유의 냄새를 담당하는 활성 성분호로 파소 톨론이라고합니다.

부엌에서의 모든 용도와 호로 파의 영양 적 특성에 대해서는 영양가 및 유익한 특성에 관한 페이지를 참조하십시오. 호로 파.

호로 파, 금기 사항

금기 사항 및 알레르기

어떤 사람들은 호로 파에 알레르기가 있습니다. 호로 파를 먹기 전에 알레르기에 걸리지 않는지 확인해야합니다. 일반적으로 땅콩에 알레르기가 있거나 병아리 콩에 알레르기가있는 사람은 호로 파에 알레르기가있을 수도 있습니다.

기타 금기 사항

호로 파는 당뇨병 환자에게 금기입니다. 그 활성 성분은 항 당뇨병 약물의 활동을 방해 할 수 있습니다. 호로 파는 저혈당 효과가 있습니다.

기타 금기 사항쿠마린의 존재와 관련이 있으며, 이러한 활성 성분은호로 파, 항응고제 및 항 혈소판제의 활성 및 용량을 방해 할 수 있습니다.

소비호로 파 임신 중에는 권장하지 않습니다.

호로 파, 부작용

의 사이에 부작용 호로 파 씨앗의 높은 사용과 관련된 설사, 복부 팽창 및 헛배 부름이보고됩니다. 이러한 증상은 다른 콩과 식물의 풍부한 섭취와도 관련이 있습니다.

생 건초 : 요리 및 조리법

에 대한호로 파 씨앗 요리호로 파와 감자를 기본으로 한 요리를 준비하는 훌륭한 요리법을 추천합니다. 다음은 3 인용 재료입니다.

  • 정화 버터 2 큰술
  • 달콤한 양파 1 개
  • 마늘 1 쪽
  • 400 gr. 감자
  • 호로 파 씨앗 2 큰술
  • 소금
  • 파슬리
  • 신선한 후추

큰 팬에서 버터를 오랫동안 가열하십시오. 버터가 줄어들 때까지 가열하십시오.

잘게 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 제거합니다. 추가호로 파 씨앗.

감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 감자도 갈색입니다.

맛을 내다
이 시점에서 원하는 경우 약간의 향신료 (강황, 생강, 고추 ..)를 추가 할 수 있습니다.

물 반 컵을 넣고 감자가 부드러워 질 때까지 요리합니다. 요리는 약 20 분 정도 걸립니다.

수시로 저어주고 필요한 경우 물을 더 추가하십시오. 최종 계약은 건조해야하지만 건조하지 않아야합니다.

요리되면 마늘을 제거하고 소금을 넣고 한 번 더 저어주고 파슬리를 뿌려 장식합니다.

호로 파, 구매처

호로 파 씨앗은 가장 잘 채워진 식품점에서 구입하거나 민족 음식을 전문으로합니다. 또는 온라인 거래를 이용할 수 있습니다. Amazon에서 유기농 호로 파 5.99 유로의 가격에 무료 배송비로 제공됩니다.

어디에서 구입하든 과거의 음식 스캔들을 고려하여 유기농 호로 파를 구입하는 것이 좋습니다.

2006 년 이집트에서 호로 파 한 묶음이 독일로 수입되었습니다. 그 배치로 Eschierichia coli 감염이 발생했습니다. 유기농 제품은 식품 오염으로부터 우리를 구해주지는 않지만 추적 가능성이 높기 때문에 더 안전합니다.


비디오: 과유불급!영양 덩어리 씨앗 건강한 섭취법. YTN 사이언스 (할 수있다 2022).


코멘트:

  1. Goodwyn

    아마 침묵 할 것입니다

  2. Blainey

    노멀

  3. Wazir

    너가 확실히 맞아. 좋은 생각이라고 생각하는 것도 있습니다.

  4. Marwood

    이모티콘을 더 자주 쓰십시오. 그렇지 않으면 모든 것이 진지한 것 같습니다.



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