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붉은 치커리, 재배

붉은 치커리, 재배


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붉은 치커리, 재배, 파종, 토양 및 이식. 사용 가능한 품종, 달콤한 라디 키오 및 쓴 라디 키오에 대한 치료 및 정보.

찾는 사람내한성 야채확실히 베팅 할 수 있습니다라디 키오. 그만큼라디 키오그들은 Compositae 가족에 속하며 모든 종류에서 파생됩니다.야생 치커리. 치커리 중, 그들은 매듭이있는 풍경, 일관된 잎, 쓴맛이 나는 신선한 풍미를 유지합니다.

많이있다다양한 radicchio색상, 모양, 부드러움 및 맛을 위해 선택되었습니다. 선택한 품종에 따라라디 키오당신은 할 수 있습니다기르다일년 내내.

작은 호기심 :radicchio는 인근에있는 치커리, radicchio 및 꽃꽂이 식물을 교차 수정하는 곤충에 수분을 제공합니다.

다양한 Radicchio

품종이 많고 가장 인기 있고 잘 알려진 것은Treviso에 사는 radicchio 님 길쭉한 짙은 붉은 색 술, 베로나 라디 키오 (Verona radicchio)는 꽉 두건이있는 잎과 볼륨 있고 얼룩덜룩 한 술이있는 잡색의 Chioggia radicchio입니다.

그래도 우리는 radicchio di Castelfranco과 더 작고 더 컴팩트 한 고리 치아의 장미에 감사드립니다. Treviso red radicchio는 전통적으로 다음을 준비하는 데 사용됩니다. 베네치아 리조또 레시피.

달콤한 라디 키오, 뭐야?

타임스radicchio를 재배하지만 당신은 하나를 선택하고 싶습니다종류더 섬세하고 달콤한 맛? 모든라디 키오메모가있다하지만 그 이상의심 할 여지없이 Chioggia의 잡색의 radicchio입니다. 잡색의 라디 키오 품종 인 Chioggia는 한 번 뿌려서 10 개월 동안 수확하며 다른 것보다 더 달콤합니다.

붉은 치커리, 재배

파종 (기간 및 깊이)의 경우 종자 포장 뒷면에 표시된 표시에 의존하십시오. 각 품종마다 고유 한 이야기가 있습니다. 그곳에radicchio의 파종그것은 구멍 당 5-8 개의 씨앗을 사용하여 수행됩니다.

이미 개발 된 식물로 시작하는 경우 적당히 비옥하고 배수가 잘되는 토양을 선택하십시오.

채소밭과 정원에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 돌이나 먼지가 많은 토양을 두려워하지 않습니다. pH 반응이 6에서 6.8 사이 인 산성 토양을 선호합니다.

전에radicchio 심기, 조심스럽게 토양을 준비하십시오. 필요한 경우 성숙한 분뇨를 묻기 위해 깊이 파낼 비옥 한 토양이 필요합니다. 그곳에 경작 정원에서는 30-40cm 간격으로 열에서 발생합니다.

라디 키오 재배, 케어

잡초를 제거하여 화단을 깨끗하게 유지하는 것이 중요합니다. 작은 채소밭의 경우 잡초를 수동으로 근절 할 수 있으며 더 심미적 인 고랑의 경우 괭이 또는 해로우를 사용합니다.

그만큼라디 키오물 부족으로 고생하기 때문에 지속적인 관개가 필요합니다. 라디 키 오가 물 스트레스에 노출되지 않도록하십시오. 장기간의 가뭄 후 풍부한 관개에 개입하면 고품질이 아닌 제품을 얻을 위험이 있습니다. Chioggia radicchio는 맛을 내기 위해, 축축한 토양과 지속적인 관개를 믿을 수 있어야합니다.

가을 재배 (겨울 수확 포함)는 계절적 비 때문에 관개가 필요하지 않습니다.

겨울 추위가 다가 오면 농작물을 부직포로 덮으십시오.라디 키오-4 ° C까지의 온도를 견딜 수 있습니다. 특히 남부 이탈리아에서 추운 날씨가 찾아 온다고해서 두려워해서는 안됩니다. 겨울 재배를 통해 추위 덕분에 매우 바삭 바삭한 잎을 얻을 수 있습니다.

노란 잎을 가진 Radicchio

만약라디 키오잎이 노랗게 변하고 물이 정체되어 있습니다. 관개를하고 토양을 조정하여 더 배수되도록하십시오.

날것 또는 조리 된 라디 키오

Radicchio는 날 것으로 먹거나 조리 할 수 ​​있습니다. 구이, 구이, 팬, 구이 또는 절인 훌륭한 요리입니다. 샐러드와 치즈 한입에 적합합니다. 요리, 그것은 요리 된 radicchio 전용 페이지 전체를 가질 수 있도록 모든 코스에서 너무 많이 사용할 수 있습니다.


비디오: 춘천MBC뉴스 치커리의 재도전R (할 수있다 2022).