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샬롯과 양파의 차이점

샬롯과 양파의 차이점

샬롯과 양파의 차이점. 샬롯이란 무엇이며 양파와의 차이점은 무엇입니까? 대표적인 종과 재배 및 부엌에서의 사용에 대한 조언.

사용을 요구하는 많은 조리법이 있습니다샬롯 그러나 정확히 무엇이며 양파와의 차이점은 무엇입니까? 이 기사에서 우리는 빛을 비추려고 노력할 것입니다.

샬롯, 뭐야

그만큼샬롯, 또한 말했다불행, 양파와 마늘뿐만 아니라 Lilaceae 계통의 식물입니다.

식물 종의 이름은부추 속 ascalonicum. 이름은 식물의 기원과 전구를 모두 지정합니다. 실제로 종의 이름은 가자 북쪽의 오늘날 이스라엘 남부에 위치한 고대 지중해 항구 아스 칼로 나에서 유래 한 것 같습니다.

구별하는 방법샬롯에서 양파?
그것을 구별하기 위해 샬롯 양파에서 전구를 보면됩니다. 모든 종류의 샬롯은 양파와 비슷하지만 그것들과는 달리 하나의 전구가 아닌 합성물을 가지고 있습니다. 그만큼샬롯의 전구 그것은 여러 개의 bulbils로 구성됩니다.

샬롯의 다른 구근 (보통 2 개 또는 3 개, 드물게 4 개)은 단일 튜니 케이트 벌 로보에 함께 보관됩니다. 껍질을 벗기면 튜니 케이트 전구샬롯직경이 5cm를 초과하지 않습니다.

양파뿐만 아니라 일부샬롯외부 guani의 색상으로 구별되는 몇 가지 품종이 있습니다.

  • 자줏빛 녹색
  • 빨간
    대부분의 품종 중매우 복잡한 우리는 길쭉한 전구와 전형적인 달콤하고 섬세한 풍미가있는 제 브룬을 지적합니다.
  • 적갈색
    매우 인기있는 것은 이탈리아 품종 인 Romagna PGI의 샬롯입니다.
  • 장미 빛 빨강
    이 중 가장 다양한 종류가 있습니다가치 있는 부풀어 오른 구형 전구를 가진 저지 샬롯처럼.
  • 제비꽃
  • 노랑
    그들은 양파와 비슷한 둥근 전구와 몸체를 가진 네덜란드의 전형입니다.
  • 회색
  • 하얀

모양도불행실제로 전구는 구형, 둥글거나 길쭉 할 수 있습니다. 샬롯의 풍미는 일반적으로 양파보다 섬세하지만 재배 지역에 따라 크게 영향을받을 수 있으므로 양파처럼 강하고 매운 맛이 나는 샬롯을 먹을 수 있습니다. 마찬가지로 양파 중에는 더 섬세한 풍미를 지닌 달콤한 품종이 있습니다.

양파의 식물명은부추 속 cepa.

조리법 : 샬롯 또는 양파

이제 우리는 식물의 차이점을 명확히했습니다.샬롯과 양파, 둘 중에서 선택하는 방법을 살펴 보겠습니다.

우리의 조리법에서는스 칼로 노 또는 양파?
많은 요리사뿐만 아니라 초보자도 선호합니다.샬롯양파보다 맛이 더 부드럽기 때문입니다.

양파의 풍미는 더 강하고 결정적이며 샬롯은 동시에 섬세하고 강한 향이납니다.

양파의 풍미는 마늘과 마찬가지로 입안에 남아 다른 풍미보다 우세합니다. 반대로, 샬롯은 숨을 덜 쉬는 경향이 있습니다.

질문으로 돌아가서,샬롯 또는 양파? 요리에 강한 풍미를 더하고 싶다면 양파를 선택하십시오.Tropea에서 붉은 양파. 반면에 똑같이 직접적이지만 더 섬세한 맛을 원한다면 샬롯을 선택하십시오.

샬롯, 재배

에 대한샬롯 재배양파 재배의 동일한 규칙을 따릅니다.

인기를 위해 우리는 다음과 같은 프로그램에서 널리 사용되는 Zebrune 샬롯의 씨앗을 지적합니다.마스터 요리사,별표를받은 셰프들이 높이 평가합니다.

조언샬롯 재배:

  • 파종 깊이 : 6 mm
  • 발아 시간 : 20 ~ 24 ° C의 이상적인 온도에서 10 ~ 14 일
  • 행 사이에 25cm의 공간을 두십시오.
  • 한 식물과 다른 식물 사이에 8cm의 공간을 두십시오.
  • 7 월 말에서 8 월 사이에 수확됩니다.
  • 건조한 날에 모으십시오.
  • 과도하게 얇아지지 않도록 조금씩 뿌리십시오.
  • 햇볕이 잘 드는 위치에서 잘 배수 된 토양에 뿌리십시오.
  • 유기물로 수정 된 토양을 사용하십시오.
  • 떠나샬롯고랑에 모아 태양이 완벽하게 말 리도록합니다. 그들은 화창한 날에 발굴되어 이틀 후에 땅에서 수집됩니다.


비디오: 귀여운 볼살을 위해 중요한 촬영 전에 꼭 라면을 먹는 지수JISOO 아는 형님Knowing bros 251회. JTBC 201017 방송 (12 월 2021).