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박제 고추 만드는 법

박제 고추 만드는 법

박제 고추 만드는 법: 모든 요구에 맞는 고전적인 레시피와 변형. 맛있는 박제 고추를 만들기위한 단계별 지침.

이 페이지에서 우리는박제 고추 요리하는 법클래식 버전 (고기로 채워짐)과 더 윤리적 인 버전, 채식 및 비건 요리법이 있습니다. 조리법이 무엇이든 전희는 동일하므로 고추를 씻고 청소하는 것으로 시작하십시오.

속을 채울 고추를 청소하려면 주변 채소의 중심부와 작은 부분을 조심스럽게 제거해야합니다. 코어 제거를 진행하기 전에 야채를 철저히 씻으십시오.

이 단계에서는 야채와 채소를 위해 특별히 부엌 칼을 사용해야합니다껍질 벗기기 칼. 파링 나이프는 특정 곡선을 가진 뾰족한 나이프로 모든 종류의 야채를 자르는 데 매우 유용합니다. 손이 덜 민첩한 사람들은 아래 사진에 표시된 것과 같은 특수 "코어 레버"도구를 사용할 수 있습니다.

이 주방 용품은 박제 고추를 준비하는 것을 좋아하는 사람들에게 유용하지만 일회용 조리법이라면 껍질 벗기는 칼이 훨씬 더 적합합니다!

해당 도구는 호텔 및 레스토랑 용품점에서 구매하거나 온라인 판매를 통해 구매할 수 있습니다. Amazon에서는 스테인리스 스틸 및 식기 세척기로 만든 도구를 12.95 유로의 가격에 무료 배송으로 구입할 수 있습니다.

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  • 2 년 보증이 적용되는 전문 깎는 칼

코어가 제거되면 각 고추를 흔들어 모든 씨앗을 제거하십시오. 내부적으로 후추를 씻지 마십시오.

고기로 박제 고추 만드는 법

4 인용 재료 :

  • 중간 고추 4 개
  • 다진 쇠고기 300g
  • 적 양파 반
  • 마늘 한 쪽
  • 파슬리 장식
  • Gaeta의 움푹 들어간 블랙 올리브 12 개
  • 소금에 절인 케이 퍼 12 개
  • 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 소금
  • 빵 부스러기 50 gr

준비:

  1. 마늘 정향을 튀기고 황금색이되면 제거합니다.
  2. 양파, 파슬리, 블랙 올리브를 볶습니다.
  3. 소스를 식히십시오.
  4. 다진 고기를 볶음, 케이 퍼, 빵가루와 섞습니다.
  5. 각 후추의 내부를 소금에 절이십시오.
  6. 다진 고기 혼합물로 각 고추를 채우십시오.
  7. 후추를 뚜껑으로 덮으십시오.

요리 :

요리를 계속할 수 있습니다.구운 박제 고추또는 소스와 함께. 첫 번째 경우에는 고추를 뚜껑으로 덮은 후 기름칠을 한 오븐용 접시에 넣고 알루미늄 호일로 덮어야합니다.

요리구운 박제 고추180 ° C로 예열 된 뜨거운 오븐에서 30 분 이내에 완료해야합니다. 처음 15 분 동안 조리 한 후 고추를 확인하고 필요한 경우 알루미늄 호일을 제거합니다.

박제 고추가 토마토 소스의 맛을 내면 소스에 동시에 추가 할 수 있습니다.

소스 팬에 소스를 놓고 스토브를 켜기 전에 고추를 추가하여 소스에 완전히 담그십시오. 요리를 시작할 때 물 한 컵을 넣으십시오. 소스, 후추 및 육류 충전이 동시에 조리됩니다.

쌀로 채워진 고추, 채식 레시피

  • 큰 고추 4 개
  • 쌀 샐러드에 적합한 단립 쌀 300g
  • 프로 볼론 80g
  • 당근 2 개
  • 반 양파
  • 건포도
  • 소나무 견과류
  • Bechamel
  • 소금
  • 완두콩
  • 갓 갈은 후추
  • 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일
  • 강판 파마산 치즈 50g

전체 절차는 박제 고추 전용 페이지를 참조하십시오. 같은 페이지에서 채식주의 자 박제 고추의 조리법을 찾을 수 있습니다.

박제 고추의 비건 요리법에는 동물성 파생물이 포함되어 있지 않습니다. 다진 고기는 세이 탄 또는 밀 근육으로 대체 할 수 있습니다. 비건 채식을 따르는 사람들에게는 채식 레시피를 쉽게 수정할 수 있습니다. 치즈를 생략하고 베 샤멜을 밀가루가 풍부한 비건 요리 용 크림으로 대체하세요.



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