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과자 용 암모니아

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과자 용 암모니아: 구매처, 교체 방법 및 식품 암모니아에 대한 많은 유용한 정보. 과자에 암모니아를 사용하는 방법.

효모 불내성으로 고통받는 사람들은 누룩 제품을 완전히 포기하거나 대체 발효제를 선택할 수 있습니다.식품 암모니아그들 중 하나입니다! 찾는 사람 과자 용 암모니아 대체품 마지막 단락으로 직접 이동하거나효모 또는 수제 사워 도우.

과자 용 암모니아

엘'암모니아, 다름 아닌탄산 암모늄, 탄산의 암모늄염. 식품 암모니아는 가정 청소에 사용되는 것과는 아무런 관련이 없으므로 독성도없고 유해하지도 않습니다! 탁월한 발효를 얻으려면 올바른 복용량을 사용하십시오.

엘'과자 및 케이크 용 암모니아다음의 경우에만 권장됩니다.더 긴 발효: 식품 등급의 암모니아는 상승시 강한 냄새를 방출합니다. 시중에 나와있는 디저트 용 향이 나는 암모니아 버전이 있지만 사용을 권장하지 않습니다. 발효가 끝나면 강한 냄새가 저절로 스며 듭니다.

완전히 부 풀지 않은 케이크 나 케이크를 구우면 뒷맛이 씁쓸해질 위험이 있습니다.

반대로 모든 종류의 케이크, 플란, 비스킷 및 과자 덕분에암모니아그들은 효모와 관련된 고전적인 가벼움과 부서지기 쉬움을 잃지 않고 더 큰 콤팩트 함을 얻을 수 있습니다.

과자에 암모니아를 사용하는 방법

많은 사람들이 생각하는 것과는 달리탄산 암모늄또는 음식 암모니아는 독성이 없습니다. 그러나 그것은 현명하게 사용해야합니다 : 상승 시간, 요리 시간 및 복용량이 기본입니다.

복용량은 반죽 당 10-20gr을 넘지 않습니다. 가장 까다로운 반죽에만 과자에 20g의 암모니아가 필요합니다. 확실하지 않은 경우 조리법이 명확하지 않으면 기본적으로이 성분을 투여하십시오.

사용하는 방법? 따뜻한 우유 한잔에 녹여야합니다. 암모니아가 우유와 접촉하여 반응하여 우유의 양을 증가 시키므로 큰 머그에 우유를 넣으십시오.

실제로과자 용 암모니아또한 피자, 크래커, 크리스 시니, 포카 치아 및 기타 소박한 요리를 준비하는 데 적합합니다. 또한이 경우 권장 복용량을 엄격하게 따라야합니다.

과자를위한 암모니아, 그것을 찾을 수있는 곳

엘'암모니아그리고누룩생과자에 더 많이 사용되며 실제로 "전문 재료"로 간주 될 수 있습니다. 사용하는 동안 많은주의가 필요한 것은 우연이 아닙니다. 최소한의 과다 복용도 먹을 수없는 디저트를 반환합니다.

과자로 암모니아를 어디에서 사나? 패스트리 제품 판매 또는 온라인 판매를 전문으로하는 상점에서. Amazon에는 몇 가지 제안이 있으며, 단락 끝에있는 유용한 링크 중 하나를 찾을 수 있습니다.

과자에 암모니아 대신 무엇을 사용합니까?암모니아, 교체 방법은 다음과 같습니다.

암모니아는 우리가 시장에서 찾을 수있는 고전적인 효모의 유일한 대안이 아닙니다. 수제 천연 효모 외에도 타르타르 크림으로 과자와 소박한 누룩을 만들 수 있습니다. 칼륨 비 타르트 레이트라고도 알려진 치석 크림은 매우 효과적인 발효제입니다.

고전적인 양조장의 효모 또는 암모니아와 달리 타르타르 크림으로 만든 효모는 시장에서 찾기가 더 어렵지만 불가능하지는 않습니다! 타르타르 크림을 기반으로 판매되는 다양한 제품 중에서 우리는 Lecker 효모 분말을 지적합니다.

아마존에서는 타르타르 크림을 기본으로 한 베이킹 파우더 14 포가 1.52 유로에 제공됩니다.


비디오: 완전정복 201202 위험물기능사 화학반응식 계산2. 정명진 한국소방시설관리사협회 이사, 서울소방학교 외래교수 등 (할 수있다 2022).