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비트 뿌리 : 속성 및 이점

비트 뿌리 : 속성 및 이점

비트 루트, 그것의 친척 인 비트 뿌리와 혼동하지 말아야 할 것은 그다지 들리지 않더라도 종종 붉은 당근이라고도 불리는 귀중한 야채입니다. 물론 그것은 붉은 색이며, 눈에 띄게 만드는 반짝이는 색상이며 맛뿐만 아니라 색상으로 레시피를 풍부하게 할 수 있습니다. 그곳에 비트 루트 그것은 또한 건강에 좋으며 모든 사람이 알지 못하는 흥미로운 특성을 가지고 있습니다.

비트 루트

우선 덩이 줄기이고 밝은 붉은 색을 띠고있는 것은 베타 닌이라는 색소 때문인데, 식품 산업에서도 널리 사용됩니다. 그곳에 비트 루트, 다른 사람들과 함께, 그것은 부당하게 방치되고 테이블에 더 많은 공간이 필요한 채소 중 하나입니다. 맛있는 요리법으로 이유와 방법을 살펴 보겠습니다.

비트 뿌리 : 속성

식물학에서이 괴경은 Beta vulgaris var. 순무 형태 루 브라, Chenopodiaceae 계통에 속하며 사탕무와 비슷한 모양의 2 년생 초본 식물이지만 위에서 아래로, 뿌리에서 잎까지 루비와 하트 모양으로 덮는 붉은 필름으로 식별 할 수 있습니다. 그곳에 비트 루트 사랑으로 재배하면 최대 20cm에 달할 수 있으며 7 월에서 9 월 사이에 각각 5 개의 꽃잎이 달린 스파이크에 꽃을 피 웁니다.

비트 뿌리 : 이점

식물을 알면서 왜 우리가 부엌에 뿌리를 도입해야하는지 봅시다. 그곳에 비트 루트 그것은 약초와 식물 요법에 대해 아는 사람들이 이미 알고있는 수많은 특성을 가지고 있습니다. 미네랄의 풍부한 존재와 관련된 정화 및 상쾌한 특성이 알려져 있으며, 신장 결석으로 고통받는 사람들에게 권장되지 않는 이유와 같은 이유입니다.

반대로 말미잘은 비트 루트 그걸 고려해서 적혈구를 활성화하고 혈중 철분 수치를 재조정합니다.

이제 온다 영향의 계절 12 개월 중 12 개월의 방부제, 영양 및 회복 효과를 언급하는 것도 좋지만, 위액을 자극하여 소화를 돕는 것은 소중합니다. 그러나 조심하십시오. 위산을 유발할 수 있습니다. 먹고 싶지 않다면 붉은 순무, 당신은 항상 그들을 모세관 트로픽 및 안티 붉어지는 크림의 성분으로 사용할 수 있습니다.

비트 뿌리 : 칼로리

가장 높이 평가되는 속성 중 비트 루트 또한 매우 적은 칼로리가 포함되어 있습니다. 괴경 100g 당 19 개입니다. 따라서 확실히 저칼로리 음식. 구성 90 % 이상의 물, 4 %의 탄수화물과 2.6 %의 섬유질이 있으며 나머지는 단백질과 지방으로 구성되어 있습니다.

붉은 순무

미네랄 소금이 풍부하여 순무는 칼륨, 철, 칼슘, 인, 나트륨의 광산입니다. B1, B2, B3 및 C와 같은 비타민도 있습니다. 이들 중 일부의 경우 비트 뿌리를 생으로 섭취하는 것이 더 낫습니다. 만약 생에서 준비 할 수 있다면 강판 또는 매우 얇은 조각 포함 된 모든 비타민, 미네랄 소금 및 섬유질을 "폐기"하지 않도록합니다.

비트 뿌리 : 요리

확실히 더 자주 붉은 순무가 조리되어 제공됩니다, 날 것이라 할지라도 일반적으로 익혀서 먹는 것이 더 좋을 것입니다. 물론 그것은 붉은 순무의 고문이되어서는 안됩니다. 그래서 우리가 그것을 즉석에서 뭉개고 싶지 않다면 우리는 오븐에서 굽거나 굽거나 갈색으로 구워주세요. 항상이 뿌리를 요리하면 달인이 얻어지며 정화, 재광 화 및 소화 목적에 탁월합니다.

붉은 순무 : 조리법

육즙이 풍부한 고기 요리와 관련하여 수세기 동안 전 세계 여러 국가에서 요리에 널리 사용되었습니다. 그와 같은 독창적이고 맛있는 요리법이 훨씬 더 있습니다. 붉은 순무, 고르곤 졸라, 멸치가 들어간 리조또. 4 인분을 얻으려면 쌀 400g, 가벼운 야채 국물, 삶은 붉은 순무 두 개, 고르곤 졸라 1 헥토 그램, 기름에 6-8 개의 멸치, 유약 제거 용 와인, 소금과 후추, 파마산의 손길이 필요합니다.

비트 뿌리 : 재배

지중해 지역 전역에서 비트 루트 그것은 재배되며 유럽 국가와 북아프리카에 자생하는 식물입니다. 돌보는 것은 어렵지 않고 모든 종류의 토양에 적응하며 그리스인에 자리 잡고 있으며 일찍이 기원전 420 년에 경작되었지만 해발 800m에서 일부 문서에 따르면 재배했습니다. 또한 기원전 2,000 년에도 높이 평가 된 것 같습니다.

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