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수제 토마토 보존

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수제 토마토 보존: 집에서 토마토 단지를 만들기위한 재료 및 절차. DIY 토마토 보존, 빠르고 쉬운 레시피.

채소밭의 첫 번째 상징은 토마토이며 여름이 끝나면 그에게 말을 시작해야합니다나중에 보자. 온실 효과로 인한 기후 변화는 제품의 계절성을 부분적으로 변화 시켰기 때문에 가을 초에도 전 시즌에 속하는 제품 (미처리 및 옥외 재배)을 찾을 수 있습니다. 따라서이 기간에는 최신 신선한 야채를 활용하여 보존 식품과 기름을 준비 할 수 있습니다.

가지와 고추와 같은 야채를 보존하기 위해 조리법을 참조합니다. "기름에 고추 " 이다"기름에있는 가지" 동안통조림 토마토여기에서 방법을 설명합니다.

이 기사에서는 다음에 대한 작은 가이드를 찾을 수 있습니다. 수제 토마토 보존 식품 만드는 법.

참고 : 수제 토마토 페이스트 준비하는 것은 어렵지 않지만 오염을 방지하고 많은 노력을 쏟는 위험을 피하기 위해 몇 가지 예방 조치를 따라야합니다.

수제 토마토 보존 :오염을 피하는 방법

모든 보존 식품이나 수제 잼과 마찬가지로 위생이 필수적이라는 것은 말할 필요도 없습니다. 야채를 씻을 때 특정 제품을 사용하는 것을 피할 수 있습니다. (중탄산염은 야채를 살균하기에 충분합니다. 또한 식기와 조리대를 청소하는 데주의를 기울이십시오. 건강하고 깨끗한 환경에서 요리하는 것이 맛있지 만 무엇보다도 맛있는 결과를 얻기위한 첫 번째 단계입니다. 몸에 해롭지 않습니다!

수제 토마토 보존 용기의 살균

항아리의 살균 과정은 매우 중요하며 (집에서 토마토를 보존하는 것뿐만 아니라) 장기간 보관할 다른 준비 (예 : 잼 또는 기름에 담긴 제품)에도 유용합니다.

유리 병을 살균하려면 큰 냄비에 물만 넣으면됩니다.

그릇 바닥에 깨끗한 천을 놓는 것을 잊지 마십시오. 병을 물에 담그고 다른 천을 사용하여 병이 서로 충돌하지 않도록 배열합니다 (따라서 깨질 위험이 있음).

불을 켜고 물이 끓는 순간부터 최소 30 분을 계산하십시오.

30 분 후 불을 끄고 병을 물에 직접 부드럽게 식 힙니다. 병을 제거하고 구멍이 아래를 향하도록 (거꾸로) 깨끗한 작업 표면에 말리십시오.

주의 : 완전한 살균 과정을 위해 토마토 펄프를 항아리에 부으면 항아리를 다시 끓입니다. 또는이 단계를 건너 뛰려면 펄프를 항아리에 붓고 여전히 뜨겁습니다 (그러나 화상에주의하십시오!).

수제 토마토 보존 :성분 및 필수

-약 2kg의 산 마르 자노 토마토 (또는 원하는 품질).
-바질 한 무리.
-도마.
-큰 냄비.
-칼과 야채 공장.
-유리 용기 및 나사 식 캡.
-깨끗한 티 타월.

수제 토마토 보존 :진행 방법

-토마토의 줄기를 제거하고 철저히 씻으십시오.
-소스의 일관성을 바꿀 수있는 물의 흔적을 제거하기 위해 천으로 야채를 말립니다.
-씻어서 말린 토마토를 굵게 다진 토마토를 냄비에 넣고 약한 불로 불을 붙입니다.
-토마토 보존액이 타지 않도록 자주 저어주세요.
-토마토가 부드러워 질 때까지 익힌다 (실제로 펄프가되어 일종의 부드러운 진흙을 형성해야 함).
-조리가 끝나면 토마토를 야채 분쇄기에 넣고 모은 펄프를 따로 둡니다.
-토마토의 품질과 요리에 따라 두껍거나 더 많은 액상 소스를 얻을 수 있습니다. 너무 물기가 많은 것을 방지하려면 깨끗한 천을 필터로 사용하여 과도한 초목 물을 제거하십시오.
-이렇게 얻은 과육을 팬에 붓고 끓기 시작할 때까지 끓입니다.
-이제 토마토 소스를 이전에 멸균 한 유리 병에 부을 수 있습니다.
-항아리를 닫기 전에 지중해 소스의 전형적인 신선함을 제공하는 바질 잎 몇 개를 추가하십시오!
-수제 토마토 보존 식품이 다음 살균 단계를 위해 준비되었습니다. 나중에는 서늘한 곳에 보관하여 가장 추운 계절에도 원할 때 언제든지 즐길 수 있습니다!




코멘트:

  1. Bearcban

    나를 위해 잠시 시간을 내 주시겠습니까?

  2. Claudios

    미안하지만 내 생각에는 실수가 있습니다. 나는 그것을 증명할 수 있습니다. PM에서 저에게 편지를 쓰고 토론하십시오.

  3. Naois

    정보 주셔서 감사합니다. 나는 그것을 몰랐다.

  4. Fairlie

    당신을 방해 한 것에 대해 사과드립니다. 그러나 나는 다른 방향으로 가겠다 고 제안합니다.

  5. Moogudal

    방해해서 죄송합니다... 이 상황을 알고 있습니다. 입력해 보겠습니다.



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