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식용 꽃 : 목록 및 사진

식용 꽃 : 목록 및 사진


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식용 꽃,뿐만 아니라. 입으로도 먹을 수 있지만 우선 눈으로 주방에서의 공헌은 두 배로 잊혀서는 안됩니다. 풍미와 색. 이것은 곧 밝혀진 비밀이지만, 그들만큼 아름답 지 않고 향기조차없는 사람들에게는 모방하기가 어렵습니다.

요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다 식용 꽃, 가끔은 예측할 수없는 향기로 방향을 잡는 방법에 대한 몇 가지 작은 트릭과 유용한 정보입니다. 항상 코가 꽃에서 인식하는 것은 아니지만 비슷한 맛에 해당합니다.

내가 식용 꽃 유독 한 음식을 사용하여 식당을 독살하지 않는 한, 우리는 단순한 장식이나 식용 장식, 샐러드 및 리조또, 디저트 또는 꽃이 만발한 오믈렛.

식용 꽃 목록

살펴보기 시작하기 전에 식용 꽃 우리의 요리 창의력에 따라 몇 가지 필수 징후를 명확히하는 것이 좋습니다. 먼저 다양한 꽃잎으로 볶기 전에 그와 관련된 알레르기가 없는지 확인하고 기억합시다 식용 부분은 꽃잎 만 따라서 때때로 안무이지만 암술과 줄기를 제거해야합니다.

식용 꽃의 가장 잘 알려진 용도 중 하나는 케이크, 셔벗, 비스킷, 머핀 및 과자 숟가락에. 이런 이유 때문에 선택과 맛이 너무 많아서 마지막에 물을 만들 수있는 별도의 장을 여러분에게 바칠 것입니다.

그만큼 식용 꽃 매운맛과 매운맛을 더해 슬프거나 지루할 수있는 요리에 개성을 더하는 데 좋습니다. 그곳에 금잔화 파스타, 리조또, 수프 및 미네 스트로 네 요리법에 활기를 불어 넣는 데 탁월합니다. 국화 더욱 매콤하고 매콤하지만 아름다운 장식을 제공합니다. 그만큼 라일락 꽃 한련은 크림, 요구르트, 아이스크림 및 파이의 풍미를 반올림하는 데 더 적합하며 감귤류의 감촉이 달콤합니다.

특히 베고니아는 향료에 널리 사용됩니다. 식용 꽃: 신맛이 나고 레몬 맛이 떠오르며 아이스크림, 셔벗, 심지어 과일 샐러드까지 변형시킵니다. 아름답지만 쓴 꽃을 원한다면 식용 꽃 중에서 꽃잎과 새싹을 절인 치커리를 선택할 수 있습니다. 민들레 민들레와 함께 파스타 오리지널 소스의 주인공이 될 수 있습니다.

샐러드, 수프, 파스타 및 리조또의 경우 권장되는: 황록색 꽃은 아니스 냄새가납니다. 또는 위험을 감수하고 싶지 않다면 바질 꽃을 사용하면 잎과 비슷한 맛이 나지만 더 섬세한 맛을냅니다. 보리지는 오이를 회상하지만 향은 밝습니다.

나는 모두가 애호박 꽃: 우리의 요리 전통은이 재료로 조리법 문서를 제공합니다. 해바라기의 맛은 적지 만 새싹은 아티 초크처럼 쪄서 아주 맛있습니다. 그리고… 해바라기를 먹는 것은 확실히 시적인 경험입니다.

맛보는 것 이상 데이지 샐러드와 리조또에 자주 사용되는 민들레는 맛과 쓴맛면에서 케이 퍼와 비슷합니다. 두 단어에 대해서도 식용 꽃 주요 역할은 요리를 장식하는 것입니다.impatiens 이미 만족스러운 디저트 la와 함께 기쁨을 가져다주는 보라색 꽃이 풍부합니다. 접시꽃 푹신하고 밝은 색상의 장식을 원한다면 완벽합니다. 우아하고 단순한 데이지의 효과는 완전히 다른 반면 로즈마리는 아름답고 개성이 넘칩니다.

식용 꽃 : 꽃을 인식하는 방법

15 유로에서 알아보고 맛볼 수있는 흥미로운 가이드 식용 꽃, 야생 약초와 열매. 찾아 볼만한 아름다운 책 중 하나는 아니지만 쓸모없는 것으로 판명되고 우리를 말문이 없게 만듭니다. 140 가지 유형의 설명 카드가 들어 있습니다. 다른 독성 물질과의 유사점을보고하는 것도 중요합니다. Ì 제목은 "식용 허브와 야생 과일 ".

식용 꽃 : 구매처

조달하는 가장 좋은 방법 식용 꽃 스스로 재배하고 있습니다. 그래서 우리는 그들이 화학적으로 처리되지 않았 음을 확신합니다. 물론 그것이 항상 가능하지는 않다는 것을 이해합니다. 제가 여러분에게 말씀 드린 모든 것들과 함께 거대한 발코니 나 정원이 있어야하고 많은 시간을 할애해야합니다.

따라서 더 안전하고 맛있는 대안이 있습니다. 식용 꽃 그들은 또한 일부 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 과일 및 채소 부서에 종종 놓인 신선한 꽃이 담긴 트레이를 찾으십시오. 인터넷은 또한 우리를 돕습니다 : 다양한 온라인 사이트에서 식용 꽃을 판매합니다. 대신꽃집에서 구입. 예를 들어 공공 정원에서 수집하는 것조차도 좋은 생각이 아니며 동등하게 취급되기 쉽습니다.

케이크 용 식용 꽃

식용 꽃 다양한 선택이 있지만 꽃잎은 우리가 섭취 할 수있는 부분이라는 것을 기억합시다. 예를 들어, 은박지로 싸서 넣어 보자, 줄기, 부속물, 연결이없는 장식은 의미가없는 것이 사실이다. 식용 달콤한 꽃 중에서 가장 특별한 것은밤의 아름다움 샐러드에도 날 것으로 사용할 수 있습니다.

감초 같은 맛이 필요하다면 가벼운 회향, 클로버와 안젤리카 우리의 미뢰가 인식하는 미학과 뉘앙스에 따라 선택할 수 있습니다. 그들은 동일한 맛이 아닙니다. 그만큼 재스민 속 뿐만 아니라히비스커스와 카모마일 이미 차, 허브 차, 인퓨전에 사용되는 향료로 잘 알려진 식용 꽃이지만 조리법으로 시도해 보도록 권합니다. 쿠키 또는 머핀.

단 것은 말할 것도없고 식용으로 기대하지 않았을 또 다른 꽃은 제라늄, 대신 세미 프레디, 셔벗, 와인, 리큐어, 리코 타와 크레센 차의 반주, 심지어 잼 형태로도 높은 평가를 받고 있습니다.

아주 향기롭고 아껴서 사용하는 식용 꽃 감귤류, 감귤류, 동일한 기준이 다른 모든 맛을 덮을 위험이있는 민트에도 적용됩니다. 그만큼 카네이션 식용 꽃 중에서 비스킷을 장식하기 위해 리큐어에서 가장 많이 사용되는 꽃 중 하나이지만 가장 잘 알려진 것은 핑크와 퍼플. 둘 다 과자와 잼, 시럽, 리큐어 및 칵테일, 아이스크림, 젤리 및 잼에 널리 사용됩니다. 그리고 그들은 또한 짭짤한 요리법으로 나타납니다.

식용 꽃 : 조리법

우리가 온라인에서 찾을 수있는 수천 가지 레시피 중 편향되지 않도록 첫 번째 코스, 두 번째 코스, 디저트를 선택했습니다. 리조또를 위해 식용 꽃 그것은 장미에 달려 있습니다. 노란색과 분홍색 꽃잎 그리고 장미 꽃잎을 요리의 ¾에 추가하고 줄리엔 스트립으로 자르는 전통적인 준비를 계속하십시오. 쌀 360g에 야채 육수 2.5 리터, 화이트 와인 반잔, 오일, 버터 80g, 파마산 치즈 60g, 골파, 노란 장미 꽃잎 6 장, 분홍색 장미 꽃잎 6 장을 챙기세요.

두 번째 식용 민들레 꽃 오믈렛, 20 개가 필요합니다. 나머지는 올리브 오일 1 큰술, 마늘 1 쪽, 계란 6 개, 소금과 후추, 파마산 강판 등 일반 오믈렛과 큰 차이가 없습니다. 끓인 후 민들레 꽃 냄비에 5 분 동안 물기를 빼고 10 분 더 익힌 다음 기름과 다진 마늘을 뿌려줍니다. 계란과 강판 파마산, 소금, 후추로 오믈렛을 별도로 준비하십시오. 그만큼 식용 꽃, 마늘과 함께 준비가 완료되면 붙지 않는 팬에서 모든 것을 요리하고 앞뒤를 토스트하여 오믈렛 준비에 추가합니다.

디저트는 아카시아 꽃 밀가루 250g, 옥수수 전분 50g, 흑설탕 150g, 계란 3 개, 황금 사과 3 개, 베이킹 파우더 1 포로 만든 매우 간단하고 진품 케이크를 밝게합니다. 아카시아 꽃 30 송이가 필요합니다. 우리는 사과를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 검게 될 때까지 물에 담근다. 그만큼 꽃은 찬물에 담아 야한다 물을 빼내고 나눕니다. 그들은 우리 케이크에 모이면 안됩니다!

소금 한 꼬집으로 달걀 흰자위를 치신 후, 부드러운 크림이 될 때까지 그릇에 설탕으로 달걀 노른자를 치십시오. 우리는 물, 밀가루, 효모를 혼합하고 섞은 후 모든 것을 노른자에 넣고 마지막으로 휘저어 진 달걀 흰자위, 잘게 썬 사과 및 꽃에 추가합니다. 오븐이 이미 180 ー로 예열 된 상태에서 원할 경우 표면에 설탕이 묻은 팬에 반죽을 붓고 굽습니다. 30 분 후 우리 아카시아 꽃 케이크가 준비됩니다.

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코멘트:

  1. Xanthe

    글쎄, 사실, 당신이 쓰는 많은 것이 그다지 좋아하지 않습니다 ... 글쎄, 그것은 중요하지 않습니다 :)

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