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증기로 요리하는 방법

증기로 요리하는 방법

증기로 요리하는 방법: 찜에 대한 지침 및 조언. 전자 레인지, 전통 오븐, 스팀 오븐, 강철 냄비, 전기 찜기 또는 전통 대나무 바구니를 사용하여 음식을 찌는 방법을 설명하는 가이드입니다.

때에 온다스팀 요리다양한 솔루션을 사용할 수 있습니다.

  • 대나무 성
  • 전기 증기선
  • 전자 레인지에서 김이 나는
  • 증기 요리 용 냄비
  • 스팀 오븐에서 요리
  • 스테인리스 바구니

N.B. : 전기 스팀 발생기는 매우 빠르고 물이 몇 분 안에 끓는점에 도달하고 요리가 매우 균일하다는 장점이 있습니다. 그들은 또한 단점이 있습니다 : 석회질이 열원 근처에 침전되어 응축됩니다. 문제가있는 사람석회질 물그는 식초를 비축하고 사용 직후에 찜기 바닥에 화이트 와인 식초를 적셔 석회질 침전물을 즉시 제거해야합니다. 다양한 시스템의 모든 세부 정보를 살펴 보겠습니다.스팀 요리.

스팀 오븐

스팀 오븐은 주방 도구 중 참신합니다. 오븐에서 스팀 요리는 대류 열 확산 및 환기 기능이있는 전통적인 요리와 결합 될 수 있습니다. 스팀 오븐에는 사용자가 최적의 온도에 도달했을 때 조리 챔버로 배출되는 물을 추가해야하는 작은 탱크가 있습니다.

전자 레인지에 스팀

시장에는 저렴한 비용으로 전자 레인지에 추가 할 수있는 증기선이 있습니다. 전자 레인지 스티머는 10 ~ 15 유로의 가격으로 시장에 나와 있습니다. 자세한 내용은:전자 레인지에 증기.

전기 증기선

이것은 더 비싸지 만 확실히 효율적인 솔루션입니다. 스팀 조리 시간이 줄어들고 원하는 결과에 따라 조정할 수 있습니다. 일부 전기 장치를 사용하면스팀 요리그리고 동시에 음식 향료 : 예를 들어 필립스 HD9190 / 30 스티머에는 어떤 요리에도 향을내는 향과 향신료 주입기가 통합되어 있습니다. 좋아하는 맛과 향신료를 시스템에 삽입하고 증기 나머지는하세요.

대나무 바구니

청소가 어렵 기 때문에 권장하지 않습니다. 대나무는 음식에 의해 쉽게 오염되는 천연 소재입니다. 매번 사용한 후에는 흐르는 물로 완전히 씻어야합니다 (비누없이). 대나무 바구니를 청소하려면 베이킹 소다, 레몬, 식용 알코올 또는 과산화수소를 사용하는 것이 좋습니다. 대나무 바구니를 구입할 때 호환되는 직경의 강철 냄비가 있는지 확인하십시오.

김이 나는 냄비

실용적이고 경제적 인 솔루션입니다. 그만큼증기 요리 용 냄비일반적으로 서로 겹쳐 쌓을 수 있습니다. 그들은 구멍이 뚫린 바닥과 약간 더 작은 직경을 가진 냄비를 (체적 측면에서) 수용 할 수있는 고전적인 강철 냄비가 특징입니다. 찐 음식은 구멍이 뚫린 팬에 추가됩니다. 스팀 조리 용 물은 전통적인 냄비에 넣어야합니다. 일반적으로 다른 음식을 찌는 것은 냄비의 트리오입니다.

스테인리스 바구니

시장에는 둘 다 있습니다냄비, 수증기 요리 용 팬. 스팀 포트와 프라이팬의 가격은 개수, 품질 및 브랜드에 따라 많이 다릅니다. 대안으로스팀 쿠커, 당신은 신을 살 수 있습니다스테인리스 바구니집에서 이미 가지고있는 냄비와 호환되는 직경.

좋은 찜 요리를위한 팁

더 건강하고 가볍고 소화하기 쉬운 음식을 위해 최소한의 양을 사용하는 것이 좋습니다. 기름엑스트라 버진 올리브 오일요리가 끝날 때만 추가됩니다.

동일한 조리 과정에서 찐 음식의 맛을 낼 수있는 대체 조미료가 있습니다. 물에 조리 할 음식을 추가하고, 향이 좋은 허브, 향신료, 다진 마늘 또는 식초, 와인, 레몬과 같은 액체를 추가하여 음식의 맛을 가장 좋게 만듭니다.

제공된다는 이유만으로 많은 음식을 사는데 집착한다면 찜은 훌륭한 해결책이 될 수 있습니다. 음식을 찌고 더 오래 보관할 수 있으며 심지어 진공 포장도 가능합니다.

가격 및 사용 방법에 대한 정보는스팀 팬 페이지를 읽어 보시길 바랍니다 :김이 나는 팬.



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