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아몬드 버터, 모든 정보

아몬드 버터, 모든 정보

아몬드 버터음식 : 속성, 영양가, 조리법, 생산, 구입처 및 모든 유용한 정보아몬드 버터.

그곳에아몬드식용 씨앗입니다아몬드 나무. 우리 이탈리아 인과 함께아몬드로 알려져 있습니다전형적인 시칠리아 제품, 그래서 그것은 전통적인 이탈리아 식품 목록에 포함되었습니다. 그럼에도 불구하고아몬드 버터그는 시칠리아 나 이탈리아에서 태어나지 않았습니다. 우리 영토에서 파생 된 다른 식품아몬드하지만 그녀는 아니야버터미국에서 태어나 나중에 땅콩 버터의 대안으로 퍼질 수 있습니다.

이탈리아에서 유래 한 식품 중아몬드, 가장 일반적인 것은아몬드 우유, 아몬드 가루 및 아몬드 페이스트.

아몬드 우유는식물성 우유의 종류세계에서 가장 널리 퍼져 있습니다. 실제로 2011 년 이후 미국에서아몬드 우유그 때까지 분야에서 기록을 보유한 두유를 능가했습니다.식물성 우유 미국인이 가장 많이 소비합니다. 그만큼아몬드 우유집에서 쉽게 준비 할 수 있습니다. 수제 아몬드 우유의 레시피는 "페이지를 참조하십시오."아몬드 우유, 방법 ".뿐만 아니라아몬드 버터, 우유와 파스타, 아몬드 가루조차도 자체 생산할 수 있습니다. 모든 정보는 전용 페이지를 참조하십시오.아몬드 가루.마지막으로, 아몬드 페이스트 레시피의 경우 "아몬드 페이스트 ".이 기사에서 우리는특성및 정보아몬드 버터, 영양가에서 생산에 이르기까지.

아몬드 버터

그만큼아몬드 버터그것은파스타기반아몬드: 부드럽고 퍼지는 일관성이 있습니다. 그만큼수제 아몬드 버터그것은 종종 준비하는 동안뿐만 아니라 사용하기 전에 혼합되어야합니다. 집에서 제조법에 안정 제나 유화제의 첨가가 보이지 않기 때문에 더 단단한 성분과 기름 성분이 분리되기 쉽습니다.

유성 성분의 분리 및 열화를 제한하기 위해아몬드 버터, 생산 후에는 온도가 가장 낮은 곳 (일반적으로 냉장고 상부)에 냉장고에 보관해야합니다.

준비를 위해, 부드러운 페이스트를 얻을 때까지 아몬드 씨앗을 손으로 (또는 써머 믹스 또는 매우 강력한 믹서로) 분쇄하는 것으로 제한됩니다.

아몬드 버터, 속성

그만큼아몬드 버터단일 불포화 지방, 칼슘, 칼륨, 철, 망간이 풍부합니다. 그만큼아몬드 버터리보플라빈, 인 및 구리의 좋은 공급원으로 간주됩니다. 충분한 양의 비타민 E, 마그네슘 및식이 섬유를 제공합니다. 그만큼아몬드 버터100g은 15g의 양질의 식물성 단백질을 제공하므로 단백질 식단을 따르는 사람들에게 적합합니다.

아몬드 버터, 영양가

아몬드에 관한 것입니다두드리고혼합물이 매끄럽고 퍼질 때까지. 식품 제제에서 아몬드 버터는 다른 식물성 기름 (예 : 카놀라유)과 함께 첨가되어 퍼지고 매끄러운 일관성을 보장합니다. 유성 성분으로부터 분리되는 것을 방지하기 위해 유화제가 첨가됩니다.아몬드 페이스트". 이러한 성분을 추가하려면아몬드 버터상업용은 수제보다 약간 더 칼로리가 많습니다.

아몬드에 대해보고 된 영양가는 제품 100g에 대해 571 칼로리 섭취량을 다음과 같이 나타냅니다.

  • 단백질 24.19g
  • 지방 50.61g
  • 탄수화물 2.74g

비타민 E는 23.6-26mg의 비율로 존재하는 반면 가장 풍부한 미네랄은 마그네슘입니다 (껍질 아몬드 100g에는 약 270mg이 포함되어 있습니다). 철분은 약 3mg, 칼슘은 약 220mg으로 표시됩니다.

그만큼영양 적 특성USDA Nutrient Database (미국 농무부의 영양 데이터베이스에서)에 의해보고 된아몬드 버터생산자연스러운소금, 안정제 또는 유화제를 추가하지 않고 633 kcal에 해당하는 칼로리 섭취. 특히:

  • 탄수화물 21g (이 중 3.7 개의식이 섬유)
  • 지방 59g (포화 5.6, 단일 불포화 38.3g, 다중 불포화 12.4g)
  • 단백질 15g
  • 아연 3g

미네랄 소금과 비타민의 영양 학적 특성은 천연 상업용 아몬드 버터에서 변하지 않습니다.

아몬드 버터 레시피는 기사를 참조하세요.수제 아몬드 버터 만드는 법.

아몬드 버터, 구입처

그만큼아몬드 버터집에서 만드는 것은 어렵지 않지만 기름 성분이 분리되는 경향이 있기 때문에건조기 부품,그만큼아몬드 버터수제는 관리하기가 어렵습니다. 산업적으로 유제는 추가 성분을 추가하지 않고 훨씬 더 강력한 믹서로 만들어집니다. "가벼운"아몬드 버터는 칼로리가 낮지 만 "나쁜 지방"이 더 풍부하므로 구입하지 마십시오.

선호하는 사람들은아몬드 버터온라인 거래를 활용합니다. 아마존에는 공인 딜러로부터 몇 가지 구매 제안이 있으며, 그중에서도 다음과 같이 지적합니다.아몬드 버터-170g의 항아리.

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비디오: 아몬드 버터 만들기: 아몬드 버터 활용 팁:: 아몬드 버터 맛있게 먹기 (십월 2021).