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음식 유채 기름

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음식 유채 기름: 아파요? 논란이 많은 식물성 기름 인 유채 기름의 특성에 대해 자주 이야기합니다.

엘'유채 기름유래의 씨앗브라 시카 나 푸스 (Brassica napus), 밝은 노란색 꽃차례를 발생시키는 식물.

음식 유채 기름

유채 기름이 당신에게 나쁜가요? 유채 기름과 유채 기름

식용 유채 기름에 대한 논쟁이 자주 있습니다.칠십유채 기름 소비와 관련된 잠재적 인 건강 위험을 강조한 첫 번째 연구. 우리는심장 병변 및 심근 지질 증. 문제가되는 물질은유채 기름이 식물성 기름 중량의 60 %를 차지하는 것은에 루크 산입니다.

사용을 허용하려면유채 기름, 식품 산업은 몇 가지를 낳았습니다돌연변이브라 시카 나 푸스 (유채). 이러한 돌연변이 덕분에 고도 불포화 지방산이 풍부하고에 루크 산이 거의 완전히없는 유채 기름을 생산할 수 있습니다. 이 유채 기름 유 전적으로 변이 된 작물에서 파생되지만 건강에 유익한 특성이있는 것 같습니다.

저 유산 유채유를 생산할 수있는 최초의 브라 시카 (유채) 품종이 캐나다에서 개발되었습니다. 처음에 돌연변이 된 유채 품종은 5 % 미만의에 루크 산 수치를 가진 오일을 생산할 수있었습니다. 그 후, 항상 더 낮은 비율의에 루크 산을 함유하는 품종이 개발되었습니다.00 표준을 설정하는카놀라

엘'카놀라유 2 % 미만의에 루크 산을 함유 한 유채 씨 유일뿐입니다. 따라서 식용 유채 기름은 나쁘지만카놀라유 유채와 같은 식물의 돌연변이 품종에서 생산되는 것은 해롭지 않을 수 있습니다.

단어카놀라단어 그대로 번역 된 CANadian Oil Low Acid의 수축입니다.캐나다 저 산성 오일.

오일카놀라그것은 매우 저렴하여 식품 산업에 널리 퍼져 있습니다. 많은 프랜차이즈 체인에서 음식을 튀기기 위해 사용합니다.

카놀라유에에 루크 산이 없다면 왜 나쁜가요? 이에 대한 연구는 논란의 여지가 있습니다. 많은 논의를 불러 일으키는 것은이 기름의 생산 과정입니다. 정제 된 식물성 기름이고, 생산에는 용매를 사용하고 압력을 조절하여 고온에서 추출하는 과정이 포함됩니다. 추출 된 오일은 표백되고 탈취됩니다.

유채 기름, 속성

그럼에도 불구하고 많은 국가에서 유채 기름 (또는 그 이상, 카놀라)은 영양 적 특성으로 인해 가치가 있습니다. 여기에는 단일 포화 지방 (올레산, 가돌 레산), 오메가 3 및 오메가 6 다중 불포화 지방산과 포화 지방산 (스테 릭 팔 미트 산)이 포함되어 있습니다. 그의 덕분에특성FDA는 2006 년에이 식물성 기름이 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있다고 선언했습니다. FDA (식품의 약국)이 선언은카놀라유오메가 3와 오메가 6 고도 불포화 지방산을 함유하고 있지만 추출 과정에 대해서는 언급하지 않았습니다.

식용 유채 기름, 구입처

독일에서 유채 기름은 다음과 같은 이름으로 판매됩니다.랩소이탈리아에서는 쉽게 찾을 수 없지만 건강에 좋은 음식으로 간주됩니다.유채 기름음식 사용을 위해. 다른 오일을 함유 한 혼합물이나 마가린 형태로 찾을 수 있습니다. 식용 유채 기름을 구매하려는 사람들은 온라인 쇼핑을 이용할 수 있습니다. 아마존에서 독일 재고 유를 찾을 수 있습니다. 750ml의 Rapso (100 % 순수 유채 씨 유) 병이 4.99 유로에 제공됩니다. 배송비를 상각하기 위해 여러 팩을 일괄 구매하기로 결정하면 구매가 편리해집니다.



비디오: 보는 유채에서 먹는 유채로유채기름 다양한 식재료로. 연합뉴스TV YonhapnewsTV (유월 2022).


코멘트:

  1. Mull

    나는 당신이 실수를 허용 할 것이라고 생각합니다. 입력하겠습니다. 오후에 저에게 편지를 보내십시오.

  2. Nikogami

    You are distanced from the conversation

  3. Elidor

    죄송합니다.하지만 제 생각에는 옳지 않습니다. 나는 보장된다. 나는 그것을 논의 할 것을 제안한다.

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    아주 좋은 질문

  5. Antalka

    나는 당신이 옳지 않다고 생각합니다. 나는 그것을 논의 할 것을 제안한다. 오후에 저에게 편지를 보내십시오.



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