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생강 : 속성

생강 : 속성

생강, 1807 년의 역사적인 이름으로 Zingiber officinale Roscoe, 다년생 초본 식물입니다. Zingiberace이다. 생강으로도 잘 알려져 있으며, 영어에서 뿌리 줄기가 가지로 갈라져 지하에있는 줄기가 형성되어 야외에서 줄기가 나옵니다.

특히 사용 된 부분 약용그러나, 숨겨져있는 것입니다. 그리고 그 많은 사람들은 그것을 기꺼이 맛 보았음에도 불구하고, 기술적으로 그렇지 않은데도 여전히 뿌리라고 부르는 것을 계속합니다. 언급했듯이 뿌리 줄기라고하며 에센셜 오일, 진 저린, 진저 론, 수지 및 점액.

그만큼 생강 중동에서 우리에게 도착한 동안 아시아 캠페인의 베테랑 알렉산더 대왕. 사실, 첫 번째 접촉은 그리스에서 이루어졌고 거기서부터 점차적으로 먼지로 퍼져 지중해 전역으로 퍼졌습니다. 나중에 다른 유럽에서도 마찬가지입니다.

따라서 예상대로이 이름은중인도 언어에서 유래되었지만 여행하면서 여러 다른 국가에서 유명해지면서 생강의 이름이 바뀌 었습니다. 아랍어에서는 "Zangiabīl", 예를 들어 프랑스어로는"Gingembre", 독일어로 "Ingwer"그리고 중국어"Jiang 姜 ".

생강 : 재배 방법

인도와 말레이시아와 같은 고국의 토양과 기후에 익숙한 그는 생강 그가 편안한 열대 지역을 좋아합니다. 즉, 집에서 느끼게하고 좋은 결과로 재배하려면 해당 기후대의 조건을 다시 만들어야합니다. 고온 및 고습.

그렇게 불가능하지 않으며 낙심하지 마십시오. 생강 그것은 또한 식물이 매우 수평으로 발달한다는 사실에 의해서만 땅과 화분에서 땅과 화분 모두에서 여기, 유럽뿐만 아니라 해외에서도 자랄 수 있습니다.

재배를 시작하려면 뿌리 줄기 땅속에 몇 센티미터 정도 심으면 "습도 효과"와 같은 효과를 내기 위해 물을 적게 주어야합니다. 사실, 분무하는 것도 좋습니다. 여전히 그의 고향을 생각하면 저온이 생강 정원에 좋지 않고 식물을 손상시킬 수 있다고 상상할 수 있습니다.

이 DIY 연습을 진행하는 방법에 대한 자세한 내용은 두 개의 기사 "Cultivation of 생강"그리고"재배하는 방법 화분에 심은 생강”, 더 구체적으로, 특히 도시에 거주하는 사람도 발코니에서 생강을 재배하고 싶은 사람들에게 적합합니다.

생강 : 사용 방법

뿌리 줄기에 집중 생강, 우리는 그것이 포함하고 우리가 이용할 수있는 것이 다음과 같은 활성 성분이라고 생각하기 시작합니다.에센셜 오일, 진저롤, 수지 및 점액, 쇼가 올리. 후자는 거의 "꼬집는"매운 맛을 담당합니다. 그러나 일반적으로 전체 뿌리 줄기는 우리 모두 또는 거의 모든 사람이 연관시키는 향기를 담당합니다. 생강, 건조, 분쇄 또는 레몬과 같이 얇게 썰어 사용하든 상관 없습니다.

나무를 가져가는이 식물을 사용하는 덜 분명한 방법은 꼬치에 대한 지원으로 만드는 것입니다. 특히 생선의 경우, 그 여분의 신비한 맛으로 손님을 놀라게하는 것이이기는 선택입니다.

더 적은 수의 미스터리가 일본 음식 이 식물은 일반적으로 다음과 같은 형태로 제공됩니다. 피클 (달콤하고 신맛이 나는 피클) 회와 함께. 유사하게 다양한 인도 차이나 요리 우리는 소스를 곁들인 수프와 접시와 허브 차를 준비 할 때 발견합니다.이 식물을 끓이면 모든 "뜨거운 것"은 동식물 기원의 다른 물질처럼 우유의 응고를 돕습니다.

액체이지만 뜨겁지 않은 청량 음료 진저 에일 그리고 생강 맥주, 그런 다음 디저트에서도 생강을 찾아 보겠습니다. 모 디카 초콜릿 그리고 중세 피렌체 생과자 전통에서. 데카메론은 8 일 동안 데카메론.

생강 : 조리법

생강 맛이 나는 레시피를 선택하면 당연히 진저 브레드입니다. 여기에 다른 생강 요리법“, 그러나이 전통 음식은 그 장에 걸 맞는 가치가 있습니다. 매운 맛 외에도 생강 빵, 영어로 말하면 휴일과 관련된 강한 의미를 가지고 있습니다. 가족, 축하, 따뜻함, 포옹의 맛입니다. 약간의 벽난로와 선물이 열립니다. 들리지 않나요? 나는한다.

그만큼 생강 빵 실제로 아직 모르는 사람들을 위해 비스킷 반죽은 생강 계피, 정향, 육두구도 함께. 이탈리아에서 가장 전통적인 크리스마스 과자 중 하나는 아니지만 여전히 알려져 있으며 테이블에 더 많은 공간을 제공하는 국가는 영국, 미국 및 일반적으로 북유럽입니다.

생강 가루

동양에서 생강을 선물로받은 서양 문화에서이 식물은 주로 분말 형태로 사용되며, 종종 캡슐로 환원되어 약국에서 판매되며, 그렇지 않으면 주방의 향신료와 리큐어 준비의 향료로 사용됩니다. 그리고 청량 음료. 가장 먼저 청량 음료 진저에일.

일반적으로 분말 여부에 관계없이 두 가지 모두에 대한 자극 특성이 있습니다. 소화 둘 다 말초 순환또한 항 염증 및 항산화 물질 역할을 할 수 있습니다. 특히 주방에서는 역사적으로 다양한 음식의 풍미를 보존하고 향상시키는 데 도움이된다고합니다. 마법적이고 추구하는 행동도 중요합니다 항 막염, 해열제가 아니라면 구토 방지.

생강 : 속성

이 약용 식물의 유익한 특성에 대해 자세히 조사하고이를 대표하는 "자메이카 산 생강“, 우리는 그것이 또한 각성 물질이라는 것을 알게되었습니다. 소화 불량과 산통에도 그것을 사용하고 중독과 모르핀 금단의 영향을 줄이기 위해 사용하는 사람들이 있습니다.

다른 상황에서 그것을 실험 해보면, 우리는이 맛있는 성분이 관절의 관절염으로 인한 통증을 감소시키는 능력이 있는지 관찰하고 있지만, 항응고제 특성과 힘뿐만 아니라 더 잘 발생하고 있습니다. 낮은 콜레스테롤.

설사에 대하여 다른 한편으로는 생강의 효과가 확인 된 것으로, 고통을 겪는다면 어느 정도 사용할 수있을 때 모든 곳에서 조금씩 갈아 두는 것이 좋습니다. 이 우수하고 유용한 스테인리스 강판으로 레몬, 마늘 및 다양한 감귤류에도 사용할 수 있습니다.

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임신 중 생강

메스꺼움 치료에 매우 효과적인 약용 식물이기 때문에 생강 임신 중에 사용하는 무기이지만 뱃멀미 나 화학 요법으로 메스꺼움이 생긴 경우에도 좋습니다. 이러한 특정 효과 메스꺼움 및 구토 방지 그들은 뿌리 줄기의 에탄올 및 아세톤 추출물과 관련이 있습니다. 항암제 치료의 부작용에 대한 치료법으로서의 유효성을 확인하기 위해 개 샘플에 투여되었습니다.

생강 : 허브 티

임신뿐만 아니라 어떤 상황에서도 복용 할 수있는 방법이 있습니다. 생강 그 효과의 혜택은 "기반"허브 차를 마시는 것입니다. 예를 들어, 1g의 주입을 준비하려면 마른 뿌리 줄기끓는 물 1 컵에 신선한 10g을 넣습니다. 그러나 우리가 그것을 분말로 가지고 있다면 약 1 gr을 취하여 항상 뜨거운 물에 섞을 수 있습니다.

민속 의학은뿐만 아니라 생강차 항상 치료법이었습니다. 감기, 우선 독감에 대항하지만, 공복에 바질 잎 3 개를 한 조각과 함께 생강, 혼잡도 치료할 수 있습니다.생강 물, 뜨겁거나 추워 상관 없습니다. 열 경련을 피할 수 있습니다. 그들은 미국에서 이것을 이렇게 사용합니다.

같은 청량 음료 진저 에일 그리고 생강 맥주 버마에서는 야자 나무 주스로 만든 지역 감미료 (Htan nyat), 독감 치료제가됩니다. 콩고에서는 "모든 것을 위해 조금"사용되며, 중국에서는 얇게 썰고 단물로 조리하며 오늘날에도 여전히 인기있는 감기 치료제입니다.

그의 고향 인 인도에서도 사람들은 차와 요리에 풍부하게 첨가하고 있으며, 인도네시아에서는 피로와 피로를 줄여주고 류머티즘과 통제를 예방한다고합니다. 나쁜 식습관. 그만큼 살라 바트 드디어 아침 식사, 필리핀에서는 하루를 잘 시작하고 목의 통증을 예방합니다.

생강 : 금기 사항

어디에서나 괜찮은 것 같고 어쨌든 생강, "파슬리처럼"우리는 거의 모든 곳에서 그것을 보았지만 멀리 떨어져있는 것이 더 나은 상황이 있습니다. 미국 FDA의 "일반적으로 건강하다고 간주되는"물질 목록에 있음에도 불구하고.

우선, 그가 잘 맞지 않는 약이 있으며 담석으로 고통받는 사람들에게도 권장되지 않습니다. 그만큼 생강 불행히도 그것은 너무 발생할 수 있습니다 알레르기 반응 발진, 복통, 팽만감, 가스 생성. 특히 분말 형태로 사용하는 경우 발생하지만 신선 할 때 잘 씹지 않아도 문제가 발생하여 장폐색을 유발할 수 있습니다.

소비에 생강 우리는 그것이 혈압, 응고 및 심장 리듬에 영향을 미칠 수 있음을 명심합니다. 의사에게 우리의 소인을 알고 "허가"를 줄 수있는 의견을 요청하는 것이 좋습니다.

생강 : 더 알기 위해

여기에 대해 자세히 알아볼 수있는 잘된 책이 있습니다. 생강,이 마법적이고 동양적인 식물에 휩싸인 경우. 나는 당신이 그것을 마시면서 읽는 것이 좋습니다. 생강: 어때? 제목은 "생강. 몸에 활력을주고 젊어지게하는 기적의 향신료. 역사, 속성, 용도 및 조리법”은 Punto di Incontro Editions에서 발행 한 8 유로가 조금 넘는 비용입니다. 독서를 즐기고 식사를 즐기십시오.

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