경제

전염병의 가장 큰 시사점 : 직접 식량 재배

전염병의 가장 큰 시사점 : 직접 식량 재배

식량 부족에 대한 두려움 때문에 많은 사람들이 도시 농부들이 수년간 해왔 던 식량 재배를 따르고 있습니다.

며칠 전 인도 뭄바이의 반 드라에 거주하는 Diipti Jhangiani는 인도에서 코로나 바이러스의 확산을 막기위한 영구적 인 폐쇄 상태에서 자신의 건물 단지 내부에서 50 제곱미터 (538 제곱 피트)의 부지를 걷고있었습니다. 그 안에는 토마토, 당근, 오크라, 시금치, 파파야, 치 쿠스, 허벅지, 고야 및 기타 야채의 튼튼한 울타리가있었습니다. 그녀는 집으로 가져갈 신선한 강황을 파 냈습니다. 34 세의 도시 농부이자 에디 블 가든 (Edible Gardens)이라는 농업 스타트 업의 설립자는 "[이 전염병]과 같은 위기 상황에서 그것을 감당할 수없는 사람들을위한 식량 부족이 항상있을 것입니다."라고 말합니다. “그리고 할 수있는 사람들에게도 부족이 있습니다. 근처 상점에서 할디 (심황)가 부족합니다. 하지만 저는 제 사회의 커뮤니티 농장에서 할디를 재배하고 있으므로 대신 사용하고 있습니다. 그리고 훨씬 더 시원합니다. "

몇 년 전, Jhangiani가 3 년 전에 자신의 건물 단지에서 만든 것과 같은 무균 공공 공간을 커뮤니티 정원으로 바꾸기 시작했을 때 그는 사람들이 "어리석은 원예 취미"라고 부르는 것을 대부분 들었습니다. “그러나 지금은 사람들이 스스로 식량을 재배하고 쓰레기를 관리하는 것에 대해 이야기하는 것을 보면 매우 기쁘다 고 말해야합니다. 농장에서 고야를 마시 러 오는 노인들이 있는데, 피를 정화하는 데 아주 좋습니다.”라고 그녀는 VICE에 말합니다. “도시 농업에 대한 진정한 관심은 봉쇄가 끝난 후에 만 ​​나타날 것입니다. 사람들이 정말로 변화를 원하는지 보여줄 것입니다. 그러나 마침내이 대화를 시작하게되어 기쁩니다. "
인도 지구의 날.

전 세계적으로 유행병은 공중 보건 시스템의 실패에서 취약한 정신 건강, 경제 침체 및 빈부 격차에 이르기까지 많은 결과를 가져 왔습니다. 그러나 세계를 천천히 무릎 ​​꿇고있는 또 다른 측면이 있습니다. 바로 식량 부족에 대한 두려움입니다. 사람들이 바이러스의 확산을 막기 위해 사회적 거리를 유지하도록 폐쇄가 부과 된 모든 국가에서 말 그대로 가능한 모든 국가에서 공황 상태로 구매하고 축적하는보고가있었습니다. 많은 사람들이 슈퍼마켓과 상점의 빈 선반에 직면했지만 다른 사람들은 인구의 많은 부분이 먹을 수 없다는 것을 발견했습니다. 일부 보고서에 따르면 아직은 세계 식량 안보에 대한 우려가 많지 않다고합니다.

식량 부족에 대한 인식과 식량 공급망의 붕괴와 결합 된 가격 상승에 대한 두려움은 우리가 끊임없이 위기에 처해 있거나 붕괴 할 가능성이 높다는 사실을 지적합니다. 이러한 추세는 세계 보건기구 (WHO) 및 유엔 (UN)과 같은 글로벌 기관이 전 세계의 대규모 식량 부족을 예측하도록 이끌었습니다. 유엔 식량 농업기구 (FAO), WHO의 공동 성명은 "식량 가용성에 대한 불확실성은 수출 제한의 물결을 야기하여 세계 시장에 부족을 야기 할 수 있습니다"라고 말했습니다. 그리고 세계 무역기구.

실제로 개발 도상국은 현재 기아와 식량 장애의 위험에 처해 있습니다. FAO의 비상 사태 책임자 인 Dominique Burgeon은 부자들이 전염병으로 인한 식량 부족을 소외된 사람들만을위한 문제로 간주해서는 안된다고 경고했습니다. 그는“식량 부족이 물기 시작하면 그 영향은 전 세계적으로 반향을 일으킬 것”이라고 말했다. 실제로 전 세계의 농경지와 농촌 지역에서 농부들은 봉쇄로 인해 농지를 포기하고 노동력 부족으로 비용이 증가하고 수요가 감소함에 따라 막대한 손실을 입습니다.

셧다운으로 인해 인구의 37 %를 차지하고 생존을 위해 일당에 의존하는 이주 노동자들이 엄청난 이주를 겪고있는 인도에서는 식량 부족이 폭력과 불안을 야기 할 것으로 예상됩니다. FAO의 선임 이코노미스트 인 Abdolreza Abbasian은 "이것은 새롭고 예측하기 매우 어려운 일입니다."라고 말했습니다. "이 순간이 가장 큰 위험이라는 것은 불확실성입니다."

그리고 이와 같은 불확실한시기에 자신의 음식을 재배한다는 개념이 점점 더 많은 관심을 받고 있습니다. 공동체 농장의 형태로 자신의 식량을 재배해온 장 가니는 자립을 옹호하는 많은 사람들 중 한 명입니다. 사실, 전염병은 당신의 생활 방식에 큰 영향을 미치지 않았습니다. “내 자신의 프로세스는 우리 자신의 쓰레기를 처리하는 것으로 시작되었고 거기서부터 우리는 우리 자신의 음식을 재배하기 시작했습니다. 도시 공간에서는 말 그대로 모든 거리 나 정원에 이러한 농장이있을 가능성이 많습니다.”라고 그녀는 말합니다. “그리고이를 위해 에이커와 에이커의 땅도 필요하지 않습니다. 나는 현재 용기에 치쿠와 블랙 베리를 재배하고 있습니다! 많은 공간이 필요하지 않고 올바른 기술 만 있으면됩니다. " 대부분의 대도시에 흩어져있는 엄청나게 작은 아파트에 딱 맞는 과수원도 인기를 얻고 있습니다.

지금 인터넷은 사람들이 문자 그대로 어디서나 자신의 식료품 저장실을 키울 수 있도록 DIY 키트로 가득 차 있습니다. “주위를 둘러보고 음식으로 가득 할 수있는 공간을 찾으십시오. 잔디, 어깨, 커뮤니티 정원, 막 다른 골목 끝; 그리고 당신이 아파트, 공유 커뮤니티 지역에 살면 모두가 일합니다.”라고 호주 식당가이자 농부 인 Palisa Anderson은 말합니다. Los Angeles Times의 작가 Jeanette Marantos는 다음과 같이 덧붙입니다.“푸드 뱅크는 이미 두 배의 수요를보고 있습니다. 지금 식량을 심는 것은 여러분과 다른 사람들이 다가올 불확실한 시대를 극복하는 데 도움이 될 수 있습니다. "

자신의 식량 재배 측면에서 자립에 대한 대화는 한동안 존재했지만 코로나 바이러스 폐쇄로 인해 많은 사람들이 긴급 조치로 그렇게하도록 밀어 붙인 것으로 보입니다. 방콕에서 아시아 최대 도시 옥상 농장을 설계 한 조경가 Kotchakorn Voraakhom은 Thomson Reuters 재단에 "더 많은 사람들이 음식의 출처, 음식을 얼마나 쉽게 중단 할 수 있는지, 중단을 줄이는 방법에 대해 생각하고 있습니다."라고 말했습니다. . “사람, 기획자 및 정부는 도시에서 토지가 사용되는 방식을 재고해야합니다. 도시 농업은 식량 안보와 영양을 개선하고 기후 변화의 영향을 줄이고 스트레스를 줄일 수 있습니다.”

세계 인구의 3 분의 2가 2050 년까지 도시에 거주 할 것이라는 UN의 예측을 고려하면이 추세는 흥미 롭습니다. 많은 국가에서 영속 재배, 수경 농업 또는 도시 농업과 같은 자립 관행은 많은 것을 얻기위한 운동입니다. 무 화학 식품 선택에서 상업적 환경에서 농장에서 식탁까지 개념을 가져오고, 정신 건강을 유지하고, 심미적으로 만족스러운 데크 / 정원을 만드는 것까지 다양한 이점이 있습니다. 그러나 싱가포르와 같이 현지 식량 공급원이 없어서 식료품의 상당 부분을 수입하게되는 국가에서는 수직 및 옥상 농업, 수경 재배 또는 농업 낚시와 같은 자립형 농업 트렌드가 자리를 잡았습니다. 식량 부족에 직면 한 경제를위한 길이됩니다.

사실, 일부 전문가들은 전염병이 아마도 영원히 어떤 경향을 불러 일으킬 수 있다고 믿습니다. “이제 그 어느 때보 다 지역 밀착 식품 시스템에 집중하는 것이 중요합니다. 우리 자신의 식량을 재배하는 것은 일년 내내 생산에 접근 할 수있는 가장 좋은 방법입니다.”라고 식량 시스템에 대한 대화를 촉진하는 플랫폼 인 Edible Issues의 Anusha Murthy는 VICE에 말했습니다. “도시 정원은 여유가 있고 접근 할 수있는 사람들에게 훌륭한 솔루션이 될 수 있습니다. 식품 재배에 대한 지역 사회 접근 방식도 현명한 솔루션이 될 것입니다. 우리가 식품 자급을 달성하기 위해서는 최소한 우리의 식품이 어디에서 왔는지 아는 것이 중요한 첫 단계입니다.”

Jhangiani는 곡물이나 기름과 같은 품목에 대해 도시 거주자를위한 상점에 ​​항상 특정 의존이있을 것이지만 자급 자족은 자신의 세제 (오렌지 및 레몬 껍질로) 또는 식기를 만드는 것과 같은 다른 일상적인 일에도 확장 될 수 있다고 덧붙였습니다. . 세척액 (물, 비누 너트 물, 레몬 물 포함) 또는 치약 (베이킹 소다 및 코코넛 오일 포함). “자립은 삶의 다른 측면으로도 확대되어야합니다.”라고 도시 농부는 말합니다.

전염병이 기후 위기 활동가들의 수년 간의 활동보다는 자립에 대한 대화를 어떻게 근본적으로 촉진하는지 보는 것도 흥미 롭습니다. 아마도 그것은 우리의 집단적 취약성과 관련이 있으며 불확실한 미래에 대한 큰 기대의 불안에서 우리를 구할 조치를 찾도록 촉구합니다. 미국에서 Google 검색은 지난달에 '가정 농업'에 대한 검색이 50 % 증가했으며 흥미롭게도 '닭을 키우는 방법'에 대한 검색이 75 % 증가했습니다. 미국의 Portable Farms Aquaponics Systems의 사장 인 Phyllis Davis는 "식품 안전과 지속 가능성은 현재 매우 뜨거운 주제입니다."라고 The New York Times에 말했습니다.

인도에서 Murthy는 전염병으로 인해 도시 거주자들이 지역 식량 체계를보고 더 잘 이해하도록 강요했다고 지적합니다. "요리를위한 자원이 제한되고 사람들은 전통적인 요리법으로 돌아가 평소에 사용하지 않는 재료로 요리하는 법을 배우고 있습니다."라고 그녀는 말합니다. "그들이 가진 것으로 요리를 만들고 혁신하는 사람들의 또 다른 섹션이 있습니다." 아마도 이것은 소셜 미디어에서 많은 베이킹과 요리를 설명 할 수 있으며, Murthy는 또한 전염병이 더 많은 남성을 부엌으로 밀어 넣고 있다고 덧붙입니다.

그러나 전염병은 13 억 인구의 인도 인구를위한 주요 식량 공급 업체로 남아있는 한계 소규모 농민들에게는 그렇게 나쁘지 않을 수 있습니다. 사실, 전염병과 그 영향으로 그들을 구할 수있을 것이고, 지역 음식으로의 전환은 그들 중 일부를 도울 수도 있습니다. Farm to Table은 인도의 전통이지 힙 스터 유행이 아닙니다.”라고 기자이자 작가 인 Samrat는 그의 칼럼 인도 디지털 웹 사이트 인 Firstpost에 썼습니다. "그것은 또한 현재의 전염병이 예가되는 세계화의 변덕에 직면하여 사회와 경제에서 회복력을 구축하는 데 도움이 될 수 있습니다."

결국 세계는 심각한 재난에 처해있을 것입니다. 그렇습니다. 우리는 아직 최종 결과를 보지 못했지만 모든 위기에는 교훈이 있다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 그리고 이것은 부엌에 있습니다.


비디오: 인류에게 바이러스 전염병이 계속 찾아오는 이유인수공통전염병 북툰 과학다큐 (십일월 2021).