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농 생태 학적 인증 : 독이없고 사회 정의가 있음

농 생태 학적 인증 : 독이없고 사회 정의가 있음

농 생태학은 사랑이나 고통에서 태어납니다“Berazategui의 El Pato 마을의 생산자 인 Joselo Trujillo는 5 번째로 농 생태학 인증을받은 국가에서 두 번째로 말했습니다. 그의 다섯 번째 경우는 그의 어머니 인 Trifona Flores의 사랑이었습니다.그렇게하자, 효과가있어, 우리는 훨씬 나아질거야”그녀와 그녀의 가족은 사랑으로 가득 차 있다고 말했습니다.

베르 노 카스티요의 다섯 번째 이웃 인 미국에서 처음으로 인증을 획득 한 것은 통증으로 인해 농 생태학으로 전환되었습니다. 2015 년 베르 노는 농약 중독으로 입원했습니다. 그 이후로 꽃과 채소 생산은 독극물을 바이오 입력 및 공정 기술로 대체했습니다.

그러나 모든 것을 바꾼 것은 물이었다. 2016 년에 자연은 모든 애정을 담아 모든 고통을 표현했습니다. 생산 시스템이 어떻게 피해를 입 었는지 보여주기 위해 들판에 물이 넘쳤습니다. 홍수는 다양성없이 생산하기에는 너무 많은 물이었습니다. 그것은 생산자 가족에게 상처를 입혔습니다. 그들은 아무것도 남지 않았습니다. "홍수로 우리는 많은 돈과 많은 것을 잃었습니다. 그것이 우리가 UTT를 만나 폭풍에 대한 해결책을 찾은 방법입니다. 우리는 농 생태학 워크숍에 참여하여 답을 찾았습니다.”라고 농 생태학 인증서를 농장에 전달하는 UTT의 CoTePo (Private Technical Consultation)를 통합하고 조정하는 Delina Puma는 말합니다. Delina는 비극에서 기쁨으로갔습니다. 고통에서 사랑으로. 기존 생산 시스템에서 농 생태학까지.

생산자 가족이 농 생태학으로 변이하는 동안 환경 보호와 자신의 음식에 대한 관심을 가진 소비자는 소비 관행을 바 꾸었습니다. 그들은 슈퍼마켓에서 구매를 줄이고 유기농 과일과 야채 봉지를 먹기 시작했습니다. 살충제없이. 수요와 공급이있었습니다. 소비자와 생산자. 그러나 마케팅은 실패했거나 적어도 조잡했습니다. 따라서 이러한 맥락에서 토지 노동자 연합은 부에노스 아이레스 지방의 루이스 길론에있는 라모스 제네랄 레스에 첫 번째 창고를 열었습니다. 그곳에서 농 생태 학적 야채와 과일, 공정하고 주권적인 창고 제품을 제공합니다.

그러나 여전히 어려움이있었습니다.“이 토마토가 농 생태적이라는 것을 어떻게 알 수 있습니까?”, 항상 소비자에게 물었습니다. 창고에서 봉사하는 사람들의 반응은 간단했습니다. 칼을 들고 조각을 자르고 제품이 경이로운 것처럼 손을 뻗는 것입니다. 맛보다 더 좋은 증거가 없기 때문에 효과가있었습니다. 그러나 그 필요성이있었습니다. 독을 섭취하지 않고이를 증명할 무언가가 필요한 고객이 있습니다. 이러한 이유로 UTT의 생산자들은 농장과 식민지를 열어 모든 소비자와 노드가 집으로 가져가는 제품의 농 생태 학적 과정을 직접 볼 수 있도록했습니다.

인증은 농 생태 마케팅 담당자로 일하면서 발생합니다. 고객은 제품에 화학 물질이 있는지 여부를 어떻게 알 수 있는지 물었습니다. 사람들은 농 생태학이 아니라 유기농을 알고있었습니다. 우리 제품은 우리의 말을 받아 들였지만 인증 할 것이 없기 때문에 우리 제품이 화학 물질이 아니라는 것을 창고에서 보증해야했습니다. 그것이 우리가 다른 나라에서 어떻게 이루어 졌는지 조사하기 시작했고 생산자들과의 회의에서 우리는 INTA와 Senasa의 도움으로 인증이 어떻게되어야하는지에 대해 썼습니다. 우리는 그것을 우리 땅과 생산자의 필요에 맞게 조정해야했습니다. Oran, Salta 및 Santa Lucía, Corrientes 또는 La Plata, Buenos Aires는 동일하지 않습니다. 그리고 우리는 생산자 가족의 95 %가 토지를 가지고 있지 않고 2 년에서 5 년 사이의 기간 동안 임대한다는 것을 고려해야했습니다.”, Delina는 농 생태 학적 인증의 필요성이 어떻게 생겼는지 설명합니다.

Marcelo Bellioni는 INTA Castelar의 가족 농업 연구 센터 -Cipaf-의 농 생태학 전문 연구원이며 토지 근로자 연합의 CoTePo의 농 생태학 인증 과정을 수반하는 기술 팀의 일원입니다. "INTA와 같은 기관에서 인증 프로세스를 동행하여 분석, 유통 및 체계화합니다. 여전히 국가 인증이없는 국가에서 우리는 공동 건설에 기여하기 위해 서비스를 제공합니다. 근본적인 것은 기지 자체를 지원하여 장비와 용량을 생성하는 것입니다. 이것이 UTT의 CoTePo가이 인증 모델을 직접 구현했기 때문에 큰 이정표가 된 이유입니다. 베이스는 아래에서 위로 당겨 전통적인 시스템에 의심을 던질 것입니다. ".

엘 파토 농장에 대한 농 생태 학적 인증이 있기 전까지는 유기농 물개 만 있었는데, 이는 독극물을 소비하지 않음을 보장하지만 가격 때문에 소비자에게 독점적이며 물개를 지불 할 수없는 생산자 가족에게 독점적입니다. 그들은 씨를 뿌리고 경작하는 땅을 소유하지 않았기 때문에 차별을받습니다. 유기농 제품 인증자는 생산자가 무엇을 어떻게 평가해야하는지에 대해 협의하지 않는 국제 비즈니스 계획에 응답합니다. 농 생태학은 다른 것입니다. 그것은 단지 더 나은 제품과 환경에 대한 배려가 아닙니다. 그것은 포용, 변화 및 사회 정의입니다. Belloni는 그것을 과학, 사회 및 정치 운동 및 일련의 농업 관행으로 정의합니다.

농 생태 인증은 사람들의 삶과 관련이 있기 때문에 훨씬 더 복잡합니다. 유기농은 제품만을 의미합니다.”, 차이 Joselo. 그리고 그는 덧붙입니다. "농 생태학은 또한 우리 아이들과 형제들, 안락한 집, 생물 회랑과의 따뜻한 공존입니다. 야채를받는 사람들을 알고, 제휴를 맺고, 마케팅에서 중개자를 줄여 소비자에게도 가격이 공평하도록하는 것입니다. 농 생태학은 건강하고 주권 적이며 안전한 생산을 향한 가능한 경로입니다. 당신이 생산하는 것은 부과가 아닙니다”, Joselo를 설명합니다.

유기농 인장은 화학 물질없이 생산되는 분야를 보장하지만 해당 분야에서 일하는 사람들이 어떤 조건에서 일하는지 알려주지 않으며 직원의 급여가 좋은지 아니면 착취 중인지 알려주지 않습니다. 또는 아동 노동이있는 경우”Delina를 추가하여 유기물 봉인이 충분하지 않고 농 생태학 인증이 필요한 이유를 설명합니다.

인증은 생산자와의 회의에서 Senasa 및 INTA의 도움을 받아 작성된 참여 보장 시스템 (SPG)입니다. 국가가 GSP를 인정하고 발전시키는 것은 국제 농 생태 운동의 역사적인 투쟁입니다. 이를 위해 우리는 다른 국가에서 어떻게 이루어 졌는지 조사하고 브라질의 토지없는 농촌 노동자 운동 (MST)과 같은 대륙의 다른 영토에서 수십 년 동안 진행 되어온 모범 경험을 취했습니다.

이 프로토콜은 유기농 인증보다 관찰하고 분석해야 할 점이 더 까다 롭습니다.”, Clarifies Bellioni. "그것은 농 생태학의 원칙에 따라 정교화된다 : 생산자가 자신의 활동에 상응하는 돈을 얻는 것, 생산자가 자신의 활동에 상응하는 돈을 얻는다는 것, 작물의 다양 화, 생산자와 소비자 사이의 짧은 사슬, 토지 노동자로서의 인간의 역할과 사회적 형평성”.

참여 보증 시스템의 농 생태 학적 인증을 위해 생산자와 기술자는 제품의 품질 향상, 식품 생산자의 역량 확대, 모든 참여 주체 간의 상호 학습 과정 수행을 목표로 18 점 양식을 작성해야합니다. 생산자, 소비자, 통제 기관 및 지방 정부. 이런 식으로 자주포는 사람들의 손에 무엇이 건강한지, 좋은 음식이 무엇인지, 어떤 유형의 생산 모델이 추진되는지에 대한 정의를 회복합니다.

농 생태 학적 인증은 생활 조건, 작업 조건, 생산자의 거주 가능 조건, 관리 센터와의 근접성 및 도로 상태와 관련됩니다. 토지 및 물 관리, 도구 및 공급품 조직, 생태 학적 측면 및 종자의 기원. 또한 마케팅에 특별한 관련성을 부여합니다. "전통적인 생산의 quinteros는 밤낮으로 일하여 끝을 맺습니다. 농 생태학에서는 그렇지 않습니다. 생산이 시장에 나오면 제대로 지급되지 않습니다. 반면에 인증을 받으면 가격은 생산자가 결정합니다. 6 개월마다 우리는 상점과 회의를하고 가격에 동의합니다. 우리는 공정한 가격에 판매하고 소비자는 유기농 제품보다 가격이 저렴하고 일반적으로 전통적인 생산보다 저렴합니다.”.

전통적인 모델에는 중개자가 많고, 슈퍼마켓과 같은 경제의 고도로 집중된 부문이 주도적 역할을하고 가격을 정해 야채가 훨씬 더 비싼 가격에 나오기 때문입니다.”, Delina를 비교합니다. 토지 노동 조합의 마케팅 시스템은 더 투명합니다. 고객이 지불하는 금액의 60 %는 생산자 가족에게, 20 %는화물로, 20 %는 창고로갑니다. 전통적인 방식으로 생산자 가족은 최상의 경우 최종 가격의 10 %를 간신히 유지합니다.

농 생태학은 생산자가 현장에 있고, 그가 땅을 알고, 그것을인지하고, 파차 마마와 밀접한 연결이 생성된다는 것을 의미합니다. 농 생태학 생산자는 토양의 수명을 알고 있으며 생산을 다양화할 필요성을 알고 있습니다. 농 생태학은 생산자가 Pachamama와 함께 생산을 충분히 느끼고 그가 사회에 서비스를 제공한다고 느끼는 것을 목표로합니다 : 건강하고 살아있는 음식”Bbellioni를 추가합니다.

기술자의 검사가 끝나면 현장의 동료가 양식에 도덕적 계약을 체결하여이 생산을 계속하여 창고를 조직 할 수 있도록해야합니다. 이제 Joselo는 상추, 비트, 시금치, 녹색, 회향, 파슬리 및 셀러리와 같은 계절 야채를 생산하고 있습니다. 그리고 그는 여름-봄 시즌을 위해 토마토, 가지, 후추를 준비하고 있습니다. 한편 Salta의 가지와 Entre Ríos의 토마토가 창고에 도착합니다. 생산이 끝나면 Joselo 농장의 토마토와 가지가 도착합니다.

농 생태 학적 인증에는 세심하고 참여적인 과정이 포함되며, 이는 예방 및 의무적 사회적 고립으로 인해 속도가 느려졌습니다. 부에노스 아이레스의 나머지 지역에서는 처음 10 개의 인증 된 5 분의 1이 그 뒤를 이어 50 개가 더 이어지며 건강 상황이 허용하는 경우 모든 아르헨티나의 농경 학적 5 분의 1이 계속 될 것입니다. 이미 인증을받은 Joselo는 이제 더 많은 동료를 CoTePo 기술자로 동반해야하는 과제를 안고 있습니다. "삶의 질을 높이기 위해 인증을 확대하고 싶습니다. 우리 중 많은 사람들이 농장에서 노예로 살았고 독극물에 대해 20 년을 보냈습니다. 우리는 점점 더 많은 동료들이 눈을 뜨기를 원하고, 우리가 지금 수행하는 이러한 유형의 생산이 경제적 안정성을 제공하고 사회 생활을 개선한다는 것을 깨닫기를 바랍니다. 사람들은 당신이 농 생태학을 할 때 당신이하는 일, 많은 가족의 식탁에 도달하기 위해 당신을 알고 있습니다.”.

출처 : 토지 노동자 연합


비디오: 자연에서 찾은 해답 - 생체모방기술. YTN 사이언스 (십일월 2021).